La Mejor Sumiller Joven de Andalucía, alumna de Les Roches de Marbella

Escuela Les Roches de Marbella

Durante el transcurso de la X Feria del Vino y la Denominación de Origen, celebrada en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Torremolinos, que ha reunido a más de 40 expositores, se ha otorgado el premio a la Mejor Sumiller Joven de Andalucía.

Este premio ha recaído en Mercedes Morales, alumna de la Escuela Internacional de Alta Dirección Hotelera Les Roches Marbella.

Mercedes obtuvo este premio en reñida competencia con 60 chicas y chicos procedentes de diferentes Escuelas de Hostelería.

La competición tuvo dos partes diferenciadas; en primer lugar hubo una práctica en sala, con un maridaje de diferentes platos, donde estaban un tapeo de jamón y queso, un chivo lechal y un tiramisú; la segunda prueba fue de carácter teórica y una cata de tres vinos de Andalucía.

En la Escuela Les Roches de Marbella se presta atención especial a la enología; participa periódicamente en el Foro Beronia, con charlas-coloquio con cata de vinos, para que los alumnos conozcan cada uno de los vinos y sus zonas, conociendo su  suelo, clima, variedades de uva predominantes y tipología de vinos.

Sumiller

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