Laguna de Janubio y Salinas de Janubio en Lanzarote

 Lanzarote

La Laguna de Janubio es una gran laguna de agua salada de color verde esmeralda situada en las Salinas de Janubio. Las Salinas producían en su día alrededor de 10.000 toneladas de sal de mar por año.

El uso principal de la producción de sal era para la industria pesquera, para la conservación y procesamiento de las capturas. Con la invención de la nevera, la producción disminuyó considerablemente y sólo alcanza hoy en día alrededor de 2.000 toneladas por año.

Una pequeña parte de la producción todavía se vende como sal de mesa de alta calidad y cada año, durante la fiesta del Corpus Christi, toneladas de sal teñidas de color se utilizan tradicionalmente para la creación de magníficas alfombras en las calles y plazas de la capital de Arrecife por donde pasa la procesión con el sacramento de la eucaristía.

Al sur de las Salinas se encuentra una maravillosa playa de arena negra, donde se pueden encontrar algunos buenos ejemplares de olivina en las rocas. Por desgracia, la natación no se recomienda aquí, ya que las corrientes marinas aquí son muy fuertes. El área de Salinas también es conocida como un lugar ideal para la observación de todo tipo de especies de aves, sobre todo en primavera y en otoño.

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