Las delicias de la región del pacífico colombiano

cocada

Si se trata de hablar de manjares y ricos sabores de la gastronomía del pacífico colombiano, Buenaventura, Guapí y Tumaco constituyen la trilogía gastronómica excelente, compartiendo muchas preparaciones, claro, con un toque distintivo de cada pueblo debido al uso extraordinario de la leche de coco.

•  BUENAVENTURA:
•    Bebidas: Fresco de Aguacate.
•    Platos: Cazuela de mariscos, pescado con lulo chocoano, pescado encurtido, pargo frito en salsa de mostaza.
•    Postres: Cocadas, chancacas.

•  TUMACO:
•    Bebidas: Fresco de Guanábana.
•    Sopas: Crema de cabezas de langostinos, pusandao de carne serrana, sopa de lentejas con pescado ahumado.
•    Platos: Pusandao de bagre, pargo o corvina, arroz con calamares en su tinta, calamares rellenos, cazuela de mariscos.

•  GUAPÍ:
•    Bebidas: Jugo de naidí, socoromo o milpezo, tamales de pescado.
•    Sopas: Caldo de gazapo, quebrao (sancocho de carne serrana), sopa de almejas, sopa de cangrejo.
•    Platos: Carapacho de jaiba, arroz atollado con jaibas o con almejas, tortuga en carapacho.
•    Postres: Cabellito de papaya biche.

13 comentarios, deja el tuyo

  1.   monik valentina rios gutierrez dijo

    la verda nunca los e probado pero me gustaria probarlos a ver q tal

  2. la gaastronomia del pacifico colombiano no solo esta en tumaco, buenaventura y guapi tambien la tenemos en dos municipios mas del pacifico como son lopez de micay y timbiqui con muchas sorpresas en sus delisiosos platos tipicos su belleza cultural y sus lindos paisajesplatos.

  3.   anderlll dijo

    la verda nunca e probado esto pero me gustaria probarlo me imagino lo sabrozo qee es

    saludo a todas las persona

  4.   evelin dijo

    pa que pero la comida del pacifico es una delicia
    me gustaria volver para probar esa comida tan esquisita

  5.   marina dijo

    deseo saber como se prepara el tamal de pescado gracias

  6. hgubhhhxb bnhees26o4s3 co6m+ae+n56t9a8r74ios mepares

  7.   linda veronica dijo

    hola buenaventura

  8.   paola sanchez dijo

    que porqueria de pagina que ascccccccccccccccccccccooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
    jajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajaj

  9.   mireya lopez dijo

    pues beeeeeeeeee mira hombre yo soy d cali y me gusta todo lo de la costa pacifica pues ya ke soy de plata y tengo las comodidades boy todos las vacaciones a cartagena y esas cocadas ke hacn son una delicia pero algunas traen olor a perro muerto y con pelo de rata y huele a pescaooooooooooooooooooooo gassssssssssssssssssss

  10.   Restaurante Las Delicias de Wills dijo

    En Cali encuentras el sabor del pacifico colombia en eel restaruante las Delicias de Will´s Centro comercial Aventura Plaza 2do Piso
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  11.   Restaurante Las Delicias de Wills dijo

    En el Restaurante Las Delicias de Will´s encintaras el sabor sin igual del pacifico colombiano Centro comercial Aventura Plaza 2do Piso Cali 3161098

  12.   Edinson Cuero dijo

    Bueno por algo se empieza pero se quedaron cortos, la comida del corredor pacifico es muy variada y deliciosa; cada region tiene su singularidad, pero creame que todo es super rico.

  13.   vergalita dijo

    no se encuentra nada no sirve ni para ni mierda

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