Las Galletas Irlandesas

En todas partes del mundo es común ver distintos tipos de galletas e Irlanda no es al excepción, en esta parte del mundo las galletas mas consumidas son la de avena. Pero no cualquier tipo de avena ya que se cultiva ahí mismo y la preparación de estas galletas es distinta a todas.

Ingredientes:

– 1/2 cucharadita de bicarbonato
– 1/2 kilo harina de avena refinada
– 250 gramos harina
– 150 gramos azúcar
– 250 gramos mantequilla

Para su elaboración preparar el horno engrasando la bandeja y calentando a 200c , tamizar y mezclar las harinas con el bicarbonato y el azúcar, fundir la mantequilla y añadir, amasar sobre una superficie con harina de avena, estirar la masa hasta que tenga un centímetro de grosor, cortar 16 cuadrados y colocar en la bandeja, pinchar cada cuadrado con el tenedor y pasar al horno durante 15 minutos.

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