Las mejores pizzerías de Milán

Dry

El periódico italiano que se edita en Milán, El Corriere della Sera, ha dado a conocer en su sección de gastronomía las diez mejores pizzerías de la capital lombarda. Diez locales que debes tener en cuenta si tienes pensado visitar la ciudad y quieres probar la mejor pizza. Obviamente se trata de una clasificación subjetiva, ya que sobre gustos, como se suele decir habitualmente, no hay nada escrito. Pero al menos sí nos da una serie de pistas para elegir.

En primer lugar empezamos con Dry, situada en Vía Solferino 33. Un local dirigido por el chef local Andrea Berton y en el que puedes comer la mejor pizza napolitana de Milán. La selección continúa con Sibilla, en la Vía Mercato 14, una de las pizzerías napolitanas más famosas de la ciudad. Las pizzas no son muy grandes, pero tienen un sabor magnífico. A continuación todo un clásico, Maruzzella, situada en la Piazza Oberdan 3, una histórica pizzería napolitana abierta desde 1978. Dicen los milaneses que su masa es la mejor de la ciudad y su elaboración es todo un secreto.

Seguimos con Tegamino, en Vía Boiardo 4, otra de las mejores pizzerías de Milán. Las porciones no son muy grandes pero su sabor es inconfundible. La siguiente en la lista es Am, en el Corso di Porta Romana 83, una pizzería que solo cuenta en su menú con seis tipos de pizzas, todas ellas napolitanas, pero a cual mejor. En Vía Foscolo 4, junto al Duomo, nos encontramos con Fresco & Cimmino, un gran local en el que además de pizzas se sirven platos de pasta. A destacar también Meucci, en Vía Meravigli 18, totalmente diferente al resto de pizzerías ya que en ella se elaboran pizzas toscanas.

Las últimas recomendaciones son Coke, situada en Vía Pavia 10, el lugar indicado para aquellos a los que nos les gusta la pizza napolitana y prefieren mejor la romana; y Willy, en Vía Bergamo 1, una pizzería en la que se pueden elegir pizzas romanas y napolitanas, aunque estas últimas son las especialidades de la casa.

 

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