Las Salsas Irlandesas (Última Parte)

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Para finalizar con el listado de las tres salsas mas consumidas en Irlanda y sobre todo en la región de Dublín hablaremos de la salsa Robert. No tan difundida como las anteriormente vistas (yorkshiere y Joinville) esta salsa se usa sobre todo en carnes rojas. Muchos sostienen que al igual que la Joinville nació en Inglaterra.

Ingredientes:

– Salsa picante,
– 2 cucharadas de mostaza y
– 1 pulgarada de azúcar en polvo.

Para su preparación se hace igual que la salsa picante y al mismo tiempo que se le añade la mantequilla del toque final se le agrega la mostaza y el azúcar en polvo. Bajo ningún concepto deberá hervir la mostaza.

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