Kaiserschmarrn, dee beschten éisträichesche Snack

Ee vun de populäersten Desserts an der Éisträichesch Gastronomie an een deem säi Rezept Dir einfach kopéiere kënnt, egal wou Dir op der Welt sidd, ass deen Kaiserschmarrn. Dësen Dessert ass net nei, well et war an der Zäit vum éisträichesch-ungaresche Räich bekannt, ausserdeem kacht Dir eppes mat Joerhonnerte vum Liewen. An et ass lecker a séiss, eppes wat zielt.

De Kaiserschmarrn besteet aus séiss Crêpen a méi déck a mat engem Deeg mat méi Eeër wéi gewinnt beim Preparéieren Pflaen o Pflaen wéi se och an e puer Deeler vun der Kastilescher Welt genannt ginn. Awer mir sinn an Éisträich also hei füügt Dir Stécker Äppel, Rosinen an Mandelen derbäi. Den Teig gëtt gemaach, gekacht a wann en zerwéiert gëtt, bestroft mat Pudderzocker oder Pudderzocker. Éisträicher begleeden et mat enger Taass Kaffi oder Téi an e bësse Fruuchtkompott.

Rezept:

. 3 Eeër

100 Gramm Miel

. 1 Kaffisläffel Zocker

. hallef Kaffisläffel Vanill Essenz

. eng hallef Teelöffel Salz

. 1/8 Liter Mëllech

. 100 g Botter

. Rosinen

Maacht d'Giel, d'Miel, den Zocker, d'Vanille, d'Salz an d'Mëllech. Setzt d'Wäiss op de Schnéi a setzt se dann lues bäi. Dir addéiert de geschmolzene Botter, gitt Rosinen derbäi a kacht d'Crêpen vun enger Säit op déi aner. Wann Dir wëllt, kënnt Dir se schneiden an erëm frittéieren, awer wann Dir se servéiert erënnert drun se mat Fleeschzocker an e bësse séiss Zooss ze bestreeën.


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

2 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*

  1.   Manddy sot

    uau Ech hunn dëst Rezept gär dëse ganz schmaache Merci ……….

  2.   Carmen Martinez sot

    Dësen Dessert ass super, awer Äert Rezept ass net kloer: d'Ingrediente soen Botter, awer d'Instruktioune soen Botter schmëlzen, a si sinn total aner Saachen. Kënnt Dir klären wat et un huet? Merci

bool (richteg)