Socca Rezept

socca

D'Socca Et ass eng vun deer gastronomesch Spezialitéiten méi typesch vun der Blo Küst. Am alen Deel vun all dëse Küstestied kënne mir Stänn fannen, déi dëse regionale Produkt verkafen.Hei ass d'Rezept fir et doheem virzebereeden.

Zutaten fir 8 Persounen:
- 250 g Kichererz Miel
- 1/2 l Waasser
- 6 Zoppeläffel Olivenueleg
- 1 Kaffisläffel Salz
- Frësche Buedem Peffer
- Fir ze kachen: zwou Telleren mat engem Duerchmiesser vu 40 cm oder enger vu 70 cm

Virbereedung Zäit: 15 Minutte laang
Kachzäit: 7-9 Minutten

Rezept:
An eng déif Schossel kale Waasser leeën a Kichererbsmiel schloen. Füügt zwee Iessläffelen Olivenueleg an en Teelöffel Salz derbäi. Mix kräfteg fir Klumpen ewechzehuelen. Wann néideg, sift.

soss 2

Den Teig muss den Konsistenz vun net mageger Mëllech. Wann et ze kompakt ass, füügt e bësse Waasser bäi a mëscht erëm.

Den Uewen erhëtzen maximal Kraaft fir 10 Minutten. An eng oder zwou kreesfërmeg Platen, pour den Inhalt vu véier Läffel Olivenueleg an baken während 5 Minutten.

Huelt den Tablett aus dem Uewen, pour d'Virbereedung a verdeele gläichméisseg. Bake direkt um Uewen.

No 2 Minutten dréit den Thermostat op Grill Positioun. Loosst 5 bis 7 Minutten simmeren, also datt d'Krust gëllen ass, och e bëssen an e puer Deeler verbrannt.

Wärend dem Kachen kann et mat engem Messer duerchgestréckt ginn fir ze vermeiden datt Blosen entstinn.

Ewechzehuelen aus dem Uewen, Scheiwen an zerwéieren et waarm derbäi e bësse gemuelte Peffer. A fir ze genéissen!


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

E Kommentar, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*

  1.   Jongfra zéng sot

    Moien Camila,
    Chickpea Miel ass wat dëst Rezept e speziellen Touch gëtt, wéinst dem Aroma deen et gëtt. Wéi och ëmmer, wéinst dem Kachprobleem ass et kee Problem wann Dir amplaz vun dëser Zort Miel Weizenmehl benotzt. Dat eenzegt wat de Goût anescht wäert sinn. Wann Dir et traut et mat Weessemiel ze maachen, schreift eis e Kommentar fir eis ze soen wéi et war. A profitéiert!

bool (richteg)