Typesch marokkanesch Séissegkeeten an Desserten

Bild | Pixabay

Ee vun den Aspekter déi d'Kultur vun engem Land am beschten duerstellt ass seng Gastronomie. Deen aus Marokko huet e grousse Räichtum vun Zutaten a vill Platen wéinst der Villzuel vu kulturellen Austausch, déi d'Land mat anere Vëlker duerch d'Geschicht hat wéi d'Berber, d'Araber oder d'Mëttelmierkultur.

Et ass dofir eng raffinéiert awer einfach Gastronomie zur selwechter Zäit, wou d'Mëschung vu séissen a salzege Goûten souwéi d'Benotzung vu Gewierzer a Gewierzer opfält.

Awer wann d'marokkanesch Gastronomie fir eppes bekannt ass, ass et fir seng exzellent Desserts. Wann Dir leidenschaftlech sidd fir ze kachen an e séissen Zänn hutt, verpasst net de folgende Post wou mir e puer vun de beschte Séissegkeeten a Marokko iwwerpréiwen.

Wéi eng Zutaten ginn a marokkanesche Pâtisserie benotzt?

Marokkanesch Séissegkeete ginn haaptsächlech aus Miel, Ueleg, Nëss, Hunneg, Kanéil an Zocker gemaach. D'Mëschung vun dësen Zutaten huet zu ganz populäre Rezepter gefouert, déi sech séier ronderëm d'Welt erweidert hunn.

Am variéierte Rezeptbuch iwwer marokkanesch Séissegkeete si vill Platen, awer wann Dir ni hir Spezialitéite probéiert hutt, kënnt Dir dës Delikatesse net verpassen.

Top 10 Marokkanesch Séissegkeeten

baklava

Ee vun de Stär-Desserten aus Mëttleren Oste Kichen déi Grenzen iwwerschratt hunn. Säin Urspronk ass an der Türkei, awer wéi se sech ronderëm d'Welt erweidert huet, sinn verschidden Zorten entstanen déi verschidden Zorten Nëss integréieren.

Et gëtt mat Botter, Tahini, Zimtpolver, Zocker, Nëss a Phyllo-Deeg gemaach. De leschte Schrëtt nom Kachen ass et an Hunneg ze baden fir en Dessert mat engem ganz charakteristesche séissen Aroma ze kréien kombinéiert mat enger knaschteg Textur déi duerch d'Benotzung vun Nëss a Filobäck kritt.

D'Rezept ass ganz einfach an Dir kënnt et einfach doheem virbereeden. Fir et ze zerwéieren, muss et a kleng Portioune geschnidde ginn, well et en zimlech konsequente Dessert ass. Och wann et net aus dem Maghreb kënnt, ass et ee vun de meescht verbrauchte Séissegkeeten a Marokko.

Seffa

Bild | Wikipedia vum Indiana Younes

Ee vun de populäerste marokkanesche Séissegkeeten, besonnesch ënner Kanner, ass de Seffa. Et ass sou e beléifte Plat am Land datt et seng salzeg a séiss Versioun huet. Et gëtt normalerweis bei Geleeënheete vu speziellen Datume gemaach, bei Familljetreffen, wann e Puppelchen gebuer gëtt oder och op Hochzäiten.

Zousätzlech ass et ganz einfach ze preparéieren sou datt et net vill Zäit an der Kichen verbréngt. Et kann och als Frühstück giess ginn, well dëst Geriicht reich u komplexe Kohbhydraten ass, déi laang dauerhaft Energie generéieren, wat alles ubitt, wat Dir braucht fir e laangen Dag op der Aarbecht ze stellen.

Fir déi séiss Versioun vu Seffa ze preparéieren, braucht Dir nëmmen e klenge Couscous oder Reisnuddelen, Botter, geschnidden Mandelen, Pudderzocker a Kanéil. Wéi och ëmmer, et ginn och déi, déi Datumen, Zitrouneschuel, Schockela, Pistazien oder kandéiert orange bäifügen, well et e Geriicht ass, deen dem Goût vun der Famill ugepasst ka ginn andeems een aner Zutaten derbäi huet.

Seffa ass ee vun de gesondsten marokkanesche Séissegkeeten, well Couscous enthält eng grouss Quantitéit u Glasfaser, ideal fir de Kierper ze botzen. Zousätzlech hunn Mandelen eng grouss Quantitéit u Kalzium. Kuerz gesot, en Deel vu Seffa ass eng héich recommandéiert Optioun fir Är Batterien op eng gesond a lecker Manéier ze lueden.

Gazelle Horn

Bild | Okdiario

En anert vun den typeschste marokkanesche Séissegkeete sinn d'Kabalgazal oder d'Gazellehorn, eng Aart aromatesch Kniddelen gefëllt mat Mandelen a Gewierzer, deenen hir Form un d'Hénger vun dësem Déier erënnert, dat an der arabescher Welt mat Schéinheet an Eleganz assoziéiert ass.

Dëse berühmte kromme Dessert ass ee vun den traditionnellste marokkanesche Séissegkeeten a gëtt dacks mat Téi bei speziellen Occasioune begleet.

Seng Virbereedung ass net ganz komplizéiert. Eeër, Miel, Botter, Zimt, Zocker, Jus an Orangeschuelen gi fir de knaschtegen Deeg benotzt. Op der anerer Säit gi gemuelte Mandelen an orange Blosewaasser fir d'Paste bannent de Gazellehorn benotzt.

Sfenj

Bild | Maroquin Iessen

Bekannt als «Marokkaneschen Churro», sfenj ass eng vun den typeschste marokkanesche Séissegkeeten, déi Dir a ville Stroossestänn an all Stad am Land fannt.

Wéinst senger Form gläicht et engem Donut oder Donut a gëtt mat Hunneg oder Pudderzocker servéiert. Marokkaner huelen et als Aperitif, besonnesch an der Mëtt vum Moien begleet vun engem leckeren Téi.

D'Ingredienten, déi benotzt gi fir de Sfenj ze maachen, si Hef, Salz, Miel, Zocker, waarmt Waasser, Ueleg an Pudderzocker gëtt drop gestreet fir ze dekoréieren.

Briwats

Bild | Pixabay

Eng aner vun de schmaachtste Platen vun der Alahuita Kichen si Briwats, kleng Bliederdeeg Snacks, déi mat béid salzeger Nuddele (Thon, Poulet, Lämmchen ...) a Séiss kënne gefëllt ginn an normalerweis op Banqueten a Partyen zerwéiert ginn.

A senger zockereger Versioun sinn Briwats ee vun den traditionnellste marokkanesche Séissegkeeten. Et ass e klenge Kuch a Form vun engem Dräieck a säi knaschtegen Deeg ass ganz einfach ze preparéieren. Wat d'Fëllung ugeet, fir seng Virbereedung gi orange Blosewaasser, Hunneg, Kanéil, Mandelen, Botter a Kanéil benotzt. Eng Freed!

Trid

Eng aner vun de populärste marokkanesche Séissegkeeten ass Trid, deen och als "Aarme Mannskuch" bekannt ass. Et gëtt normalerweis beim Kaffi mat engem Glas Téi oder Kaffi geholl. Einfach awer säfteg.

Chebakias

Bild | Okdiario

Wéinst hirer héijer Ernärungskraaft sinn Chebakias ee vun de populäerste marokkanesche Séissegkeeten fir de Fast am Ramadan ze briechen. Si si sou populär datt et ganz heefeg ass se an all Maart oder Pâtisserie am Land ze fannen an dee beschte Wee fir se ze schmaachen ass mat engem Kaffi oder Minztéi.

Si gi mat engem Weessemieldeeg gemaach, dat geformt gëtt fir ze frittéieren an a gewalste Sträifen ze déngen. Den originelle Touch vun Chebakien gëtt vun de Gewierzer, déi drop ugewannt ginn, wéi Safran, orange Blosenzess, Zimt oder Buedemanis. Lescht gëtt dësen Dessert mat Hunneg dropgesat a mat Sesam oder Sesam drizzled. Eng Freed fir déi, déi Desserts mat engem intensiven Aroma gär hunn.

Kanafeh

Bild | Vganish

Dëst ass ee vun de stäerkste irresistible knaschteg marokkanesche Séissegkeeten. Crispy vu baussen a saftlech vu bannen, dëst ass e leckere Mëttleren Oste Pâtisserie gemaach mat Engelen Hoer, gekläerte Botter an akawi Kéis dobannen.

Wann e gekacht ass, gëtt de Kanafeh mat engem rosewaasser-parfüméierte Sirop gedréchent a bestroft mat zerdréckt Nëss, Mandelen oder Pistazien. Dëse delikat aromatiséierten Dessert ass e richtege Plëséier a wäert Iech vum Mëttleren Oste vum éischte Biss transportéieren. Et gëtt besonnesch an de Feierdeeg vum Ramadan geholl.

Makrud

Bild | Wikipedia vum Mourad Ben Abdallah

Och wann hiren Urspronk an Algerien ass, ass de Makrud ee vun de populäerste marokkanesche Séissegkeete ginn an ass zimlech heefeg zu Tetouan an Oujda.

Et charakteriséiert sech doduerch datt et eng Diamantform huet a säin Teig ass aus Weessemolina gemaach, wat nom Fëllung mat Datumen, Feigen oder Mandelen frittéiert gëtt. Dee leschten Touch gëtt andeems de Makrud an Hunneg an orange Blosewaasser gebascht gëtt. Lecker!

Feqqas

Bild | Handwierkslog

Eng aner vun de marokkanesche Séissegkeeten, déi an all Zort vu Parteie servéiert ginn, sinn d'Feqqas. Dëst sinn knaschteg an geréischtert Kichelcher déi mat Miel, Hef, Eeër, Mandelen, orange Blosewaasser an Zocker gemaach ginn. Si kënnen alleng giess ginn oder andeems Rosinen, Erdnüsse, Anis oder Sesamkären an den Deeg ginn.

D'Feqqas si geprägt duerch hire mëllen Aroma passend fir all Gaumen. Zu Fez ass et eng Traditioun Stécker Feqqas mat enger Schossel Mëllech als Kaffi fir Kanner ze servéieren. Fir Erwuessener ass déi bescht Begleedung e ganz waarme Minze-Téi. Dir kënnt net nëmmen een probéieren!


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*