Rezept fir d'Sima virzebereeden, e Gedrénks dat en Deel vun der norwegescher Kultur ass

chasm, norwegesch a skandinavescht Gedrénks

La Klang ass wahrscheinlech den alkoholescht Gedrénks beléifsten an nërdlechen europäesche Länner. Och méi populär wéi Béier oder Brandy, oder op d'mannst vill méi verwuerzelt an der Kultur an der Traditioun vu Länner wéi Norwegen.

A Wierklechkeet ass den Urspronk vum Klascht wéi en haut bekannt ass am Finnland, wou traditionell bereet war, de Walpurgis Nuecht (der Vappu Finnesch), den 30. Abrëll, a soen dem laangen an haarde skandinavesche Wanter Äddi. Am XNUMX. Joerhonnert, mat der Entwécklung vun Aarbechtsbewegungen am Land, gouf et den "Offiziell Gedrénks" fir den Dag vun der Aarbecht, 1. Mee.

Wa mir nach méi wäit zréck an d'Zäit ginn, entdecke mir datt de Chasm eng Evolutioun vum Klassiker ass Meedchen aus Mëtteleuropa. Dëst Getränk ass d'Waasser vum Baltesche duerch d'Navigatoren an d'Händler vun de wuelwäite kommerziellen Stied duerchgestrachen Lübeck y Riga Am XVII Joerhonnert.

D'Finnen hunn de Chasm un hiren eegene Goût ugepasst, an den Alkoholgehalt däitlech erofgesat. Mat der Zäit huet et och ugefaang als erfrëschend Getränk fir d'Sommersaison ze konsuméieren an ass um Enn an de Rescht vun de skandinavesche Länner ausgebaut an huet d'Form vun enger fermentéiert Limonade.

Vill Supermarchéen an Nordeuropa verkafen e falsch Klasch aus Cider oder Must gemaach zu deenen Séisser a karbonéiert Waasser bäikommen. Säin Aroma huet näischt mam authenteschen traditionnelle Klang ze dinn.

Wéi preparéiert Dir Iech

Norwegesche Chasm

Wéi een d'Sima mécht, dat skandinavescht erfrëschend Getränk

Déi néideg Zutaten fir e leckere Chasm virzebereeden sinn Waasser, Zitroun, Zocker (wäiss oder brong, jee no Goût vun all eenzel), Hef a Rosinen. E puer Rezepter enthalen och sprangen oder och geint. Et ass normalerweis e Prozess deen e puer Deeg dauert. Mat e puer lokale Variatiounen huet den rezept Kanonesch fir Chasm virzebereeden ass déi folgend:

Éischten Dag:

  1. Den Waasser an engem Dëppen iwwer héijer Hëtzt.
  2. Wann d'Waasser kacht, füügt den Zocker a mëscht gutt fir sech ze léisen.
  3. Dann a limón net geschielt a Scheiwen geschnidden an zest vun enger anerer Zitroun (et ass wichteg d'Schuel nëmmen ze rasperen ouni de wäissen Deel ze erreechen, dee batter ass).
  4. E puer Coupë vun kaalt Waasser sou datt d'Mëschung an der Temperatur fällt. Dëse Schrëtt ass noutwendeg fir d'Hief fir hir Aarbecht ze maachen.
  5. Nodeems Dir d'Flëssegkeet an e gegoss huet net-metallesche Schossel (net reaktiv), add een Iessläffel Hef, d'Element dat produzéiere wäert der Kohlensäure.
  6. Den Dëppe gëtt vun der Hëtzt ofgeholl a 24 Stonnen bei Raumtemperatur gelooss.

Zweeten Dag:

E ganzen Dag ass vergaang a kleng Bubbles sinn op der Uewerfläch vun der Mëschung opgetaucht. Et ass Zäit Fläschen ze maachen:

  1. An de nach eidel Fläschen e puer Rosinen (5 oder 6) an e klenge Läffel vu Zocker.
  2. D'Mëschung gëtt an d'Flasche gegoss. Zu där Zäit wäert Dir hunn e bedeckten Optrëtt.
  3. Sinn lénks raschten d'Flaschen bei Raumtemperatur ewech vum direkten Sonneliicht fir zwee weider Deeg.

Drëtten Dag:

Et gëtt näischt ze maachen, loosst just d'Gedrénks sëtzen. An dëser Zäit wäerte mir fäeg sinn ze beobachten wéi Rosinen opbléien an op d'Uewerfläch klammen. E puer Experten an der Virbereedung vun hausgemaachte Sima soen datt et bequem ass d'Fläschen all 6-8 Stonnen fir e puer Sekonnen opzemaachen fir de Gas auszedreiwen an datt den Drock reduzéiert gëtt.

Véierten Dag:

No der Reschtperiod ass et néideg setzen d'Flaschen an de Frigo.

Wéi d'Sima ze huelen

Fläsch sima norwegescht Gedrénks

Sima Fläschen, prett fir ze drénken

Eng wichteg Notiz: Egal wéi kal et an Norwegen an de Rescht vu skandinavesche Länner ass, den Sima gëtt ëmmer zerwéiert a kal geholl.

Et ass och ze empfeelen datt et an der nächster Woch konsuméiert gëtt nodeems se et virbereet huet (soulaang et am Frigo bleift), soss verléiert et säi Kuelestoff a säin originelle Goût gëtt liicht reduzéiert. Et muss gesot ginn, wann Dir sou e populärt Gedrénks ass, drénkt Dir bal ëmmer alles ouni eppes ewech ze geheien.

Et ginn e puer traditionell Snacks ideal fir e gutt Glas Klammen ze begleeden, wéi zum Beispill de Donuts o de Klassiker tippaleipä finnesch, en Batterkuch bestroft mat Pudderzocker.

Trotz en alkoholescht Getränk ze sinn, ass d'Resultat vun der Fermentatioun mat Hef, den Alkoholgehalt vum Klammen ass minimal (ongeféier 1%), also ass et ganz schwéier fir eis op de Kapp ze kommen. Et ass och e super Cocktail ze drénke virum Iessen, deen an de Nordic Länner ongeféier fënnef am Nomëtteg ass, oder fir en Dag vum Picknick an der Mëtt vun der Natur ze genéissen.


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*