Brunost, norwegesche gastronomesche Schatz

Brunost ass den typeschen norwegesche Kéis, säin Numm ass wéinst senger bronger Faarf, mat engem séissen a sauere Karamellaroma.

 Et ass aus Molke gemaach, souwuel vu Koum wéi och vu Geessemëllech. Et gëtt eng gemëscht Versioun vu Brunost, déi esouwuel Kéis aus Koumëllech wéi och Geessemëllech Molse enthält, e liichte Goût huet, a méi populär bei Kanner ass.

 Fir de Brunost ze maachen, füügt d'Bottermëllech op d'Crème an d'Mëllech, bréngt et zu engem Kach, reduzéiert et op e Simmer a réiert konstant fir 3 Stonnen. Bis et déck gëtt. Wärend dëst geschitt ass Karamell a Molke derbäi an et gëtt liicht brong. Eventuell gëtt d'Mëschung zu enger hellbraune Paste.

 Et gëtt dann vun der Hëtzt ofgeholl a gerëselt wéi et ofkillt fir et glat ze halen an ze verhënneren datt et zu Pickel gëtt. Duerno gëtt et a rechteckeg oder ronn Formen gegoss a gelooss.

 Brunost ka giess gi fir Kaffi, mat Uebst, Scheiwen vum Kuch, an dat ganz gutt.


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*

bool (richteg)