Lecker an exotesch Gastronomie vu Pucallpa

Pucallpa ass eng Stad am Zentrum-Oste vu Peru, um Ufer vum Ucayali Floss. Et ass den zweet wichtegst Stad am peruaneschen Amazon, hannert Iquitos. Eng vun den Haaptwirtschaftsaktivitéite vun den Awunner ass Fëscherei, Landwirtschaft, Véi an Holz Extraktioun. Et gehéiert och eng kleng Uelegraffinerie an eng Gasraffinerie am Curimaná Distrikt.

Op der anerer Säit ass d'Stad déi zweet wichtegste Flosshafen an der Amazon. Déi meescht vu senge Kommunikatiounen ginn duerch den Ucayali Floss gemaach. Den Numm kënnt aus zwee Quechua Wierder "Puca" (Land) an "allpa" (rout).

Ënnert der Traditionell Plats vun der Regioun enthalen:

  • Patarashca: Fësch a Bijao Blieder gewéckelt an iwwer Holzkuel gegrillt.

typesch-Plack-3

  • Inchicapi: Pouletzopp mat Erdnëss, Koriander an Yucca.
  • Juane: Poulet-Reis a Bijao-Blieder gewéckelt a gekacht.

juan-2

  • Picadillo de paiche: zerklengert dréchen a salzeg Paiche, mat Ënn, Tomaten a Chili Peffer.
  • Tacacho con cecina: geréischtert gréng Banann mat Schwéngeschuelen. Et gëtt mat gefëmmtem Schwéngefleesch zerwéiert.

Tacacho mat ruckeleg

  • Typesch Plat virbereet baséiert op Tortuga.

typesch Plat

Traditionell Gedrénks baséieren op Uebst a regional Kulturen:

  • Masato: gekacht a fermentéiert Kassava Gedrénks.
  • Aguajina: aguaje (regional Uebst) zerdréckt, gespannt a séiss.
  • Chapo: reife Banannen, gekacht a geschloen, kal zerwéiert.

Typesch alkoholescht Gedrénks:

Si gi virbereet op Basis vu richtege Branntewäin, maceréiert a Wuerzelen, Rinde an tropesche Friichten (siwe Wuerzelen, huitochado, chuchuasi, para para, leva, clavohuasca), ënner anerem.


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

3 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*

  1.   jaenia sot

    ellen ... ..
    mat oder ouni

  2.   david sot

    Et gëtt keen Zweiwel datt déi räichst an der Villa Rica ass ohhh jo
    Ech wäert ni midd ginn d'Villa Rica ze besichen

  3.   Diana sot

    q »sou lecker Iessen

bool (richteg)