gastronomy ກາລິດ

gastronomy ກາລິດ

La gastronomy ກາລິດ ມັນແມ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຖ້ວຍທີ່ມີສ່ວນປະກອບພື້ນຖານແລະລຽບງ່າຍ, ແຕ່ວ່ານັ້ນແມ່ນສິ່ງປະສົມປະສານຂອງທະເລແລະທີ່ດິນ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກການລວບລວມຜະລິດຕະພັນຈາກພື້ນທີ່, ແຕ່ລະຂອດກາຍເປັນອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ, ເຮັດໃຫ້ສູດອາຫານຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ.

ທັງອາຫານ, ພ້ອມທັງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຢູ່ຕະຫຼອດເວລາທີ່ພວກເຮົາລົມກັນ gastronomy ກາລິດ. ປະເພນີຂອງແຕ່ລະແຂວງຂອງມັນສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ຕາມຖ້ວຍຂ້າງລຸ່ມທີ່ພວກເຮົາຈະກ່າວເຖິງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ທ່ານສາມາດຊີມລົດຊາດໄດ້ຖ້າທ່ານໄປຢ້ຽມຢາມດິນແດນແຫ່ງນີ້ເຕັມໄປດ້ວຍ Meigas.

ອາຫານທະເລໂປໂລ, polbo à feira, ອາຫານ ທຳ ອິດຂອງກາໂລໂນ gastronomy

ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາສູດອາຫານພື້ນເມືອງ, ໃນຄວາມເປັນຈິງມີຫລາຍພາກສ່ວນຂອງ Galicia ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາມີງານລ້ຽງຂອງຕົນເອງ ສຳ ລັບອາຫານແຊບນີ້. ມັນກໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Octopus ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ປະເພນີພາສາກາລິດເລືອກà feira. ຊື່ແມ່ນມາຈາກງານວາງສະແດງແບບຄລາສສິກທີ່ຖືກຈັດຂື້ນທີ່ເມືອງ O Carballiño, ແຂວງ Ourense. ເພື່ອລ້ຽງຜູ້ທີ່ມາຫານາງ, ມີການກະກຽມກະຕ່າຍແລະເທື່ອລະ ໜ້ອຍ ມັນແຜ່ລາມໄປທົ່ວອານາເຂດ.

ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຂອງທຸກຄົນທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ, ຈົນເຖິງມື້ນີ້. ພື້ນຖານແມ່ນການປຸງແຕ່ງ octopus, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ເພີ່ມເກືອ, paprika ແລະນ້ໍາມັນທີ່ດີ. ບາງຄັ້ງມັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍ 'cachelos', ນັ້ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໃນນ້ ຳ ດຽວກັບ octopus. ທ່ານສາມາດຕັດມັນເປັນຕ່ອນຫລືບາງໆບາງໆແລະຮັບໃຊ້ພວກມັນຄົນດຽວຫລືກັບ octopus ທີ່ຈະໄປຕິດຈານໄມ້ຕະຫລອດເວລາ.

ແກງກາລິດ

ແກງກາລິດ

ຫນຶ່ງໃນອາຫານຫລັກ ສຳ ລັບເດືອນທີ່ເຢັນກວ່າ. ທ ແກງກາລິດ ມັນຖືກສ້າງຂື້ນດ້ວຍຖານທີ່ມີໄຂມັນຫລືໄຂມັນ, ເຊິ່ງຊີ້ນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ບ່າໄຫລ່ຫລືເຂົ້າ ໜົມ ແລະກະດູກຂ້າງ. ໂດຍບໍ່ລືມ chorizo, ຖົ່ວຂາວ, ມັນຝະລັ່ງແລະແນ່ນອນຜັກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນສີຂຽວຂອງຜັກຫົມ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດເປັນຜັກທຽມຫຼືຜັກກາດ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ເຂົ້າຕົ້ມຈະມີລົດຊາດຫວານແລະການ ສຳ ພັດຂອງເກືອຈະຕ້ອງໄດ້ປັບປ່ຽນ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນ ໝໍ້ ໃຫຍ່ແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແນ່ນອນ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີເລີດ!

pie ກາລິດ

ໃນຖານະເປັນ aperitif, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ມັນຍັງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນງານວາງສະແດງຫລືຕະຫລາດຫລືໃນຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ແລະຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ. ການາດາ empanada ຊົມເຊີຍສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງ, ສະນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າປາທູນາແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາພື້ນຖານ, ກໍ່ຍັງມີຊີ້ນຫລືປາທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ວ່າມັນຍອມຮັບເອົາສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຂູດ, ຂີ້ເຜິ້ງ, ໝາກ ອຶ, octopus ແລະສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຊອດກັບຜັກບົ່ວແລະ paprika ເຊິ່ງຈະ ນຳ ໄປສູ່ການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຊິ່ງຈະ ນຳ ໄປສູ່ອານາຈັກຂອງມັນເອງ.

pie ກາລິດ

Lacon ກັບ tops turnip

ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ອີກເຍື່ອງອາຫານ ທຳ ມະດາຂອງກະເພາະອາຫານຂອງ Galicia. ດັ່ງທີ່ຊື່ຂອງມັນກ່າວວ່າ, ຢູ່ເບື້ອງ ໜຶ່ງ ມີຊີ້ນຄື ບ່າ ໝູ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກແຂນຂາເບື້ອງ ໜ້າ ຂອງມັນ. ຊີ້ນທີ່ມີການ ສຳ ຜັດເຄັມທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກທີ່ບໍ່ມີສີໃດນອກ ເໜືອ ຈາກສີຂຽວ turnip. ບາງຄັ້ງທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມມັນຕົ້ນບາງສ່ວນໃນເຮືອນຄົວ. ແຕ່ວ່າມັນອາດຈະເປັນເຊັ່ນນັ້ນ, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານແຊບໆທີ່ຍັງມີຜົນດີຕໍ່ມື້ທີ່ ໜາວ ທີ່ສຸດຂອງລະດູ ໜາວ.

ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັງຂອງ Santiago

ໃນບັນດາອາຫານຕົ້ນຕໍຫຼາຍຢ່າງແລະອາຫານການກິນ, ມັນແມ່ນການຫັນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ເນື່ອງຈາກວ່າມີຫລາຍໆອັນ, ແຕ່ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຕົ້ນຕໍແມ່ນ Tarta de Santiago. ທ່ານຈະຮັບຮູ້ມັນເພາະວ່າມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ icing ແລະໄມ້ກາງແຂນຂອງ Santiago ຖືກແຕ້ມໃສ່ມັນ. ມັນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກແຕ່ແນ່ນອນພວກເຮົາຮູ້ວ່າເປັນເວລາຫລາຍປີທີ່ມັນໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ ໜຶ່ງ. ໃນບັນດາສ່ວນປະກອບຂອງມັນພວກເຮົາພົບວ່າ ໝາກ ອະງຸ່ນເປັນພື້ນຖານຂອງມັນ, ພ້ອມທັງນໍ້າຕານ, ໄຂ່ແລະ ຕາມປົກກະຕິພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ເອົາແປ້ງ.

ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັງຂອງ Santiago

Churrasco, ຊີ້ນພື້ນຖານພາຍໃນ gastronomy ຂອງ Galicia

ໃນການສະເຫຼີມສະຫຼອງຫຼາຍ, ມັນແມ່ນ mythical ວ່າມີຄັ້ງທໍາອິດ empanada ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ ... churrasco ໄດ້! ເພາະວ່າປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະເຮັດໄດ້ເມື່ອສະພາບອາກາດທີ່ດີມາຮອດ, ຢູ່ຮ້ານບາບີຄິວແລະໃນງານຊຸມນຸມຂອງ ໝູ່ ເພື່ອນ. ແຕ່ວ່າມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ steak ດີສາມາດພົບໄດ້ທຸກເວລາໃນຮ້ານອາຫານ. ແມ່ນ ກະດູກ ໝູ ຫລືຊີ້ນງົວ ຊີ້ນທີ່ເລືອກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ sausages Creole. ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ marinated ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດດ້ວຍ grill. ນັບຕັ້ງແຕ່ embers ຈະໃຫ້ການສໍາພັດສຸດທ້າຍນັ້ນ. ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາຍັງສາມາດປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຊອດທີ່ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບບາບີຄິວທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ອາຫານຝຣັ່ງແລະສະຫຼັດແມ່ນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບໂຕະ.

ອາຫານທະເລ

ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະເປັນຊີ້ນແລະ churrasco ຫຼາຍ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນເວົ້າຫຍັງເລີຍ ອາຫານທະເລໃນ Galicia. ເພາະມັນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ, ສົດແລະມີລົດຊາດທຸກຊະນິດ. ທ່ານຈະສາມາດຊີມລົດຊາດອາຫານທະເລທີ່ດີແລະໃນນັ້ນ, ອາຫານທະເລປະເພດຕ່າງໆທີ່ຈະມີລົດຊາດຄ້າຍຄື Gloria. ອາຫານທົ່ວໄປທີ່ພວກເຮົາຈະໄປຊອກຫາຢູ່ໃນນັ້ນແມ່ນກຸ້ງປາແລະກຸ້ງ, ໂດຍບໍ່ມີການສູນຫາຍຂອງເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບເຊັ່ນດຽວກັນກັບກະປູຫລືກະປູ spider, ແລະອື່ນໆ. ທ scallops albariñoຫຼືຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ ເປັນທີ່ ໜ້າ ສັງເກດ.

ຂູດ

ໝາກ ເຂືອPadrón

ຖ້າຫາກວ່າມີ churrasco ທ່ານຕ້ອງການບາງຢ່າງ ໝາກ ພິກໄທ, ວ່າພວກເຂົາມາຈາກPadrón. ຍ້ອນຫຍັງ? 'ເພາະວ່າ uns b e e outros, ບໍ່ແມ່ນ'. ສະນັ້ນມັນມີການຜະຈົນໄພຖ້າທ່ານແກງ ໝາກ ເຜັດຫວານຫລືເຜັດ. ອາຫານແຊບນີ້ພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນພໍເທົ່າໃດແລະຈາກນັ້ນກໍ່ໃສ່ເກືອຫຍາບໃຫ້ທົ່ວໆ.

Freixósຫຼື Filloas

ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງແລະມັນກໍ່ຂື້ນກັບພື້ນທີ່. ດ້ວຍເຫດຜົນດັ່ງກ່າວນີ້, ບາງຄົນກໍ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍເລືອດ ໝູ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນໄດ້ຮັບການ ສຳ ພັດທີ່ຫວານທີ່ສຸດເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຕົ້ນ ໝາກ ເຍື່ອແລະຮາກນົມ. ແມ່ນວ່າມັນອາດຈະເປັນ, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຂອງຫວານທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງ ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກ ນຳ ໄປສະແດງຢູ່ໃນເທດສະການລົດແຫ່. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະເວລາທີ່ເຫຼືອຂອງປີພວກເຂົາຈະສືບຕໍ່ມີລົດຊາດແຊບຄືກັນ.

ສານສະກັດ

ກາເຟ liqueur ຫລືຄີມ pomace ບໍ?

ຫຼັງຈາກອາຫານແລະຂອງປະທານເຫຼົ່ານີ້ທັງ ໝົດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບງານລ້ຽງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ບໍ່ມີຫຍັງຄ້າຍຄືກັບການສັກຢາປ້ອງກັນ 'ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຫຼຸດລົງ'. ບາງສິ່ງບາງຢ່າງພື້ນຖານທີ່ຈະເຮັດການຍ່ອຍອາຫານ. ທ່ານສາມາດພົບເຫັນສະມຸນໄພຫຍ້າຫລືຄີມ pomace, ບາງເບົາ. ແຕ່ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າພຣະ ຄຳ ພີມໍມອນ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງລິຂະສິດ ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານຫຼັກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ພາຍໃນກະເພາະອາຫານຂອງ Galicia, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນຄູ່ທີ່ດີຂອງມັນສະ ເໝີ ໄປ. ຫຼືທ່ານກ້າກັບ ເຜົາ ແລະການສະກົດຄໍາຂອງມັນຢູ່ໃນ gastronomy ຂອງ Galicia?


ເນື້ອໃນຂອງບົດຂຽນຍຶດ ໝັ້ນ ຫລັກການຂອງພວກເຮົາ ຈັນຍາບັນຂອງບັນນາທິການ. ເພື່ອລາຍງານການກົດຜິດພາດ ທີ່ນີ້.

ເປັນຄົນທໍາອິດທີ່ຈະໃຫ້ຄໍາເຫັນ

ອອກ ຄຳ ເຫັນຂອງທ່ານ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ.

*

*

bool(ຈິງ)