Los chocolates suizos

Cuando pensamos en “Suiza“, es inevitable no pensar en sus dulces de chocolate delicios para todos los gustos. Y es que no se puede visitar Suiza, sin tratar de probar este postre absolutamente fabuloso!

Suiza ha llegado a la vanguardia de todo el mundo la fabricación de chocolate. ¿Qué tal un viaje con el tren del chocolate suizo? Bueno, esto es posible a partir de Montreux entre junio y octubre. Todos los pasajeros pueden disfrutar de los bellos paisajes de Suiza, mientras que comen deliciosos croissants recién horneados junto con un vaso de buen vino.

En Gruyères, el tren se detiene para hacer una excursión en autobús a una fábrica de quesos y el castillo local. El chocolate llegó por primera vez en Suiza en 1819. François-Louis Cailler abrió instalaciones de producción de chocolate en Corsier.

La historia relata que la época dorada de la industria chocolatera suiza decayó a final de la Primera Guerra Mundial en 1918 con su exportación porque los ejércitos extranjeros dejaron de comprar «chocolate militar suizo» para sus soldados . Y con la llegada de la crisis económica mundial en 1929, el mercado exterior se contrajo todavía más por lo que los fabricantes suizos entraron en dificultades.

Igual paso con la Segunda Guerra Mundial, una etapa muy difícil importar cacao o azúcar. Finalizada esta contienda belica el chocolate dejó de ser un producto de lujo para convertirse en una mercancía al alcance de todo el pueblo por lo que la demanda creció notablemente.

Su marca se encuentra todavía en existencia hoy. Y con la fama ganada, Suiza comenzó hace mucho tiempo a exportar grandes cantidades de chocolate para el resto de los países. Profesionales altamente cualificados procesan el chocolate, que es una combinación de granos de cacao, mezcla de cacao, manteca de cacao, azúcar y leche.

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  1.   Angela Maria dijo

    Mi chocolate suizo es Urs il divo.

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