Los famosos Petiscos

aceitunas

Los llamados Petiscos son una especie de aperitivos, digamos las tapas portuguesas, muy consumidos no sólo en Lisboa sino en prácticamente todo el país.

No se deben confundir los petiscos con los salgados que son pastelitos salados más bien competencia de las pastelerías y no tanto de los bares o restaurantes.

El momento prreferido por los portugueses para tomar este aperitivo suele ser a última hora de la tarde, en una sencilla tasca con un vino y un petisco.

Existe una gran variedad de petiscos entre los que elegie, algunos de los más típicos que suelen encontrarse en los bares son las aceitunas generalmente de las negras, chipirones fritos y almejas sobre todo en las zonas de costa, higo con jamón o melón con jamón, algunos tipos de quesos portugueses, ensalada de judías blancas y, por supueso,uno de los platos principales del país, el bacalao, que puede servirse como petisco de muy diversas formas, por ejemplo bacalao dorado, croquetas o buñuelos de bacalao o ensalada de garbanzos y bacalao entre otros.

Una nota importante para terminar. Estos aperitivos suelen servirse en los restaurantes mientras se
espera la comida. No se eligen, sino que probablemente ya estarán en la mesa cuando nos sentemos en ella y si se consumen se pagan.

Fotografía vía Airefresco

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