Los postres más típicos de Francia I

Los postres típicos franceses

La gastronomía francesa se presenta como una de las mejores y más completas de todo el mundo, albergando una gran cantidad de platos elaborados con una inmensa variedad de productos. De hecho, la cocina francesa es una de las más influyentes en el mundo occidental y cuenta con importantes chefs de renombre, como Taillevent, Bocuse, La Varenne, etc. Tanto es así, que hasta la Unesco premió este tipo de gastronomía incluyéndola en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Dentro de su gran gama de platos y productos encontramos fabulosos postres conocidos a nivel mundial que hacen la delicia de todos. Por ello, os queremos presentar los más típicos de la región para que ustedes también innovéis en vuestra cocina y le deis de vez en cuando un toque francés.

  • Crêpes.

En primer lugar, los crêpes son el dulce más típico y conocido de Francia. Son elaborados con harina de trigo o harina de alforfón y se sirven añadiéndole cualquier tipo de ingrediente en su interior. En España, por ejemplo, se suelen acompañar con nata montada, azúcar, mermelada, chocolate o jamon york. Tienen forma de disco y son originarios de la región de Bretaña, al oeste de Francia. Son bastante comunes en la fiesta francesa de la Chandeleur, donde cada miembro de la familia debe elaborar el suyo propio.

  • Bûche de Noel.

El bûche de Noel o tronco de Navidad nunca debe faltar en una buena mesa francesa de Nochebuena. ¡Y no os imagináis la pinta tan deliciosa que tiene!  Aunque para eso podéis ver la foto. Se trata de un bizcocho enrollado y relleno con mousse o con crema que puede contener avellanas o almendras. Lo más usual es que se encuentre recubierto por un glaseado de chocolate y que se le marquen surcos simulando el tronco de un árbol.

Foto Vía: mellow_stuff

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