Į Kūčios Švedijoje Tada ant stalų gausu pagrindinio maisto. Tai dažnai yra a „Julbord“, kuris yra bufetas, pietų metu maistas, kuriame svarbu šalta žuvis. Dažnai būna silkės (jos patiekiamos įvairiai), gravlax (lašišos, kurios išgydytos cukrumi, druska ir krapais) ir rūkytos lašišos.
Kiti patiekalai ant julbordo gali būti šalti mėsos gaminiai, pavyzdžiui, kalakutiena, kepta jautiena ir „julskinka“ (kalėdinis kumpis), sūriai, kepenų paštetas, salotos, marinuoti agurkai ir įvairių rūšių duona bei sviestas (arba majonezas).
Taip pat bus šiltų sūrių maisto produktų, tokių kaip mėsos kukuliai, „prinskorv“ (dešrelės), „koldomar“ (mėsos įdaryti kopūstų suktinukai), „pyragai, lutfisk (džiovinta menkė, patiekiama su tirštu baltu padažu) ir„ revbenspjäll “kiaulės ( orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliai).
Taip pat patiekiamos tokios daržovės kaip bulvės ir raudonieji kopūstai. Kitas bulvių patiekalas yra „Janssons frestelse“ (derinkite bulves, sluoksniuotas su grietinėle, svogūnais ir ančiuviais, virti iki auksinės spalvos. Taip pat yra „Dopp i grytan“, kuri yra duona, pamirkyta sultinyje ir sultyse. užvirus kumpį.
Kitas populiarus kalėdinis maistas Švedijoje yra „risgrynsgröt“ (ryžių košė, valgoma su „hallonsylt“ [aviečių uogiene] arba apibarstyta trupučiu cinamono). Jis dažnai valgomas naktį, pasikeitus dabartiniais asmenimis.