Un pudingas yra valgio desertas („pudas“ naudojamas neoficialiai), kad Didžiojoje Britanijoje yra šimtai pudingo variantų, tačiau kiekvienas su pienu prasideda nuo tų pačių pagrindinių pieno, cukraus, kiaušinių, miltų ir sviesto ingredientų. kaip avietės ar braškės, grietinėlė, grietinėlė ir pyragai.
Prie tradiciškiausio pudingo galima dėti duoną ir sviestą su pienu, su tradiciniu paplotėliu, vadinamu anglišku kremu, kurio receptai perduodami iš kartos į kartą.
Vienas iš tradicinių vadinamas Dėmėtas Dikas, Tai yra garų taukų pudingas, kuriame yra džiovintų vaisių (dažniausiai serbentų), dažniausiai patiekiamas su grietinėle arba sviestu ir ruduoju cukrumi.
Kitas yra žinomas kaip Skarda tirštas, saldus, pagamintas iš kiaušinių trynių, cukraus, pieno ar grietinėlės ir kartais kitų kvapiųjų medžiagų. Šiandien dauguma žmonių naudoja geltonus miltelius, sumaišytus su pienu, vandeniu ir cukrumi.
Šie kremai gali būti patiekiami kaip karštas padažas arba kaip šaltas užpilas, pavyzdžiui, smulkmena. Kai šalta, jis tampa vienu iš labiausiai prašomų.
