Skonis Argentinos mėsa Jis garsus visame pasaulyje ir tai neatsitiktinai, nes yra daug didelių žemės plotų, leidžiančių gyvuliams vystytis optimaliomis sąlygomis.
Didžioji dalis Argentinos mėsos skirta eksportui tačiau apsilankę šalyje galite paragauti garsių Argentinos mėsos gabalų. Yra daugybė restoranų ir grotelių, siūlančių klasikinius patiekalus, tokius kaip jautienos akis, lomo ar matambre, ir sunku žinoti, kuris yra geriausias, švelniausias ar tas, kuris leidžia atrasti tą malonumą, kuris išgarsino Argentiną.
Tarp garsiausi Argentinos mėsos gabalai yra chorizo kepsnysarba labai taurus ir švelnus mėsos gabalas, turintis daug skonio. Tai sultingas kepsnys su tiksliu riebalų kiekiu, kuris suteikia skonio ir niekada neskauda. Chorizo kepsnys turėtų būti dosnaus dydžio ir idealiai virti viduje, nors ir su švelniu rausvu atspalviu.
Tuo metu kepsnys vienas iš klasikinių gabalų yra vakuumas, smulkus mėsos supjaustymas iš karvės šono, kurio išorėje yra riebalų sluoksnis, bet viduje nieko nėra. Tai mėsos rūšis su kūnu, nors ji niekada nėra kieta, tuo labiau, jei ji yra kepama ant silpnos ugnies. The viduriai Tai yra dar vienas variantas, nors tai yra šiek tiek kietesnė mėsa, nors ir labai savotiška, kai gerai paruošta. Šiandien viduriai yra madingi, todėl kaina greičiausiai bus šiek tiek aukšta.
Bet jei tai, ko ieškote, yra liesa mėsos išpjova tada nedvejodami paklauskite nugarinė, vienas iš labiausiai rekomenduojamų pjūvių tiems, kurie kenčia nuo cholesterolio. Tai labai minkšta ir be riebalų mėsa, idealiai tinkanti sumuštiniams ruošti ar valgyti lėkštėje.
La pakaušio uodega tai taip pat yra labai švelnus argentinietiškas mėsos gabalas ir gero skonio, nors jis nėra toks liesas kaip nugarinė. Nepaisant to, daugelis teikia pirmenybę, nes tvirtina, kad jis yra skanesnis.