La Kalėdų ir Naujųjų metų maistas Tai kone geriausias metų valgis. Kaip mes, žmonės, mėgstame valgyti! Jei ne vienam dievui, tai kitam! Graikijos virtuvė yra labai skani, tačiau, be, pavyzdžiui, žuvies ir jūros gėrybių ar šventėms būdingos kiaulienos su salierais, saldūs patiekalai yra kažkas įspūdingo.
Pavyzdžiui, melomakarona. Tai yra vienas iš tipiškų graikų kalėdinių saldumynų ir, be abejo, jis yra labai saldus. Jame yra cukraus, apelsinų sulčių, konjako ir alyvuogių aliejaus, taip pat sirupo. Ar norėtumėte tai padaryti namuose? Tada aš jums parašau receptą:
2 puodeliai alyvuogių aliejaus, 3/4 puodelio konjako, 3/4 puodelio cukraus, 3/4 puodelio apelsinų sulčių, 7 puodeliai miltų, 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių ir 1 soda. Sumaišote aliejų, cukrų, sultis ir konjaką. Be to, tris kartus persijojate miltus, bikarbonatą ir miltelius ir įpilkite į mišinį su alyvuogių aliejumi. Jūs gaminate tešlą ir padalijate ją į rutulius.
Melomakaronos kamuoliukus dedate ant kepimo popieriaus ir verdate pusvalandį. Atskirai sumaišykite puode 2 puodelius medaus, cukraus ir vandens. Verdate ir gaminate ant kamuoliukų. Leiskite jiems sugerti skystį 15 minučių, išimkite juos iš padažo ir padėkite į seklią keptuvę. Pabarstykite juos cinamonu ir smulkintais graikiniais riešutais. Receptas skirtas 40 melomakaronų.
Daugiau informacijos - kiauliena su salierais, tipiškas kalėdinis giego patiekalas