The Olandijos papročiai ir tradicijos per Kalėdas jie yra labai panašūs į kitų Vidurio ir Šiaurės Europos šalių. Tačiau jis turi keletą ypatumų, dėl kurių jis yra kitoks ir ypač žavus.
Šiame įraše apžvelgsime kai kurias iš šių tradicijų, susijusių su šventėmis, turgeliais ir tipiška šių datų gastronomija. Prisijunkite prie mūsų šioje įspūdingoje kelionėje į Kalėdos Olandijoje.
Sinterklaas, olandų „Kalėdų Senelis“
Skirtingai nuo likusio pasaulio, Nyderlanduose vaikams svarbiausia diena yra Gruodis 5. Tai data, likus trims savaitėms iki Kalėdų Sinterklass (Šventasis Nikolajus) atneša jiems savo dovanas.
Kad ir kaip šokiruotai tai skambėtų, legenda sako Sinterklaasas gyvena Ispanijoje per likusius metus. Tačiau jis nepraleidžia kalėdinės datos su olandų vaikais, plaukdamas laivu į šaltą Olandiją su garų laivu, kupinu dovanų ir staigmenų.
Kad įvykdytų savo misiją, Sinterklasas turi savo tarno pagalbą, Zwarte Piet (Pedro el Negro), dar žinomas kaip Suodingas pietas o „Roetpiet“ (Pedro Hollinas arba Pedro de la kaminas).
Atvykimas į uostą (kiekvienais metais rinkitės vis kitą) yra įdomus laikas, taip pat viena iš labiausiai žavinčių olandų tradicijų per Kalėdas. Šeimos buriasi į prieplauką. Kai Sinterklaasas ir jo pieten (jų „pedros“) pakišo koją, ima skambėti bažnyčios varpai ir vaikai sprogo iš jaudulio.
Kai vaikai eis miegoti, Sinterklaasas su savo baltu arkliu apkeliaus šalies miestus ir miestelius. Jis paliks dovanų ir saldumynų vaikams, kurie buvo geri; jis įsidės blogiukus į maišą ir išveš į Ispaniją.
Jei visa tai nutiks gruodžio 5–6 d. Naktį, o kaip bus su Kalėdų išvakarės Olandijoje? Vakarienė švenčiama kaip šeima, tačiau kadangi mažieji dovanų jau gavo prieš kelias savaites, dabar atėjo eilė suaugusiems. Tačiau vis daugiau namų ūkių, kuriuose Kalėdų tėvas ar Kalėdų senelis (Nyderlanduose jie jį vadina) Kerstmanas) taip pat palieka savo dovanas.
Kalėdiniai turgeliai ir dekoracijos Nyderlanduose
Amsterdamas per Kalėdas
Nuo šventojo Mikalojaus dienos (gruodžio 6 d.) Iki Kalėdų išvakarėse šalies didmiesčių gatvės yra užpildytos Luces ir papuošalai. Kaip daugelis Olandijos miestų yra iškloti kanalai, šviesa atsispindi jos vandenyse, todėl šis apšvietimas yra ypač gražus.
Namuose įprasta montuoti eglutę, o ant durų, langų ir fasadų uždėti žiburius ir kitus papuošalus. Šeima ir draugai keičiasi sveikinimais, kuriuose rašo Prettige kerst (Linksmų Kalėdų olandų kalba). Tradiciškai Kūčios ir Kalėdos turi būti švenčiamos namuose, su šeima.
Vietoj to, gruodžio 26 d. (Tvidas Kerstdagas arba „antroji Kalėdų diena“) paprastai skiriama aplankyti tolimiausią šeimą ar išvykti Kalėdų prekybos, nes tą dieną dirba beveik visos parduotuvės.
Los Kalėdiniai turgeliai Olandijoje jie gražesni ir autentiškesni mažuose miestuose nei dideliuose. Vieni geriausių yra tie, kurie organizuojami "Harlem y Dordrecht, su didelėmis ledo aikštelėmis ir medinėmis gatvių prekystalimis, kur galite paragauti karšto vyno. Ypatingas paminėjimas Kalėdų turguje Valkenburgas, šalies interjere, kuris įrengtas kai kuriuose požeminiuose urvuose, arba plaukiojančiame Turgų turguje Leidenas.
Olandų tradicijos per Kalėdas ant stalo
Gurmanai Nyderlandų kalėdinėse vakarienėse
Nors olandų gastronomija nėra plačiai žinoma tarptautiniu mastu, tradicinė kalėdinė virtuvė siūlo keletą įdomių skanėstų, kuriuos verta pažinti.
Yra sena tradicija, vadinama Gurmanas kuris susideda iš nedidelės viryklės pastatymo ant stalo Kalėdų dieną (vad Eerste Kerstdag arba „pirmoji Kalėdų diena“). Restoranai susirenka aplink šią viryklę, kur skanumynai kaitinami mažomis porcijomis, kiekvienas naudoja savo individualų dėklą. Galima sakyti, kad yra kažkas panašaus į prancūzišką raclette.
Per kalėdinę vakarienę Olandijoje negalima praleisti carne asada (jautiena, antis, fazanas ...) kartu su kitais daržovės ir padažai. Žinoma, ant stalo taip pat dažnai dedami skirtingi maisto produktai. Olandiškas sūris. Kalbant apie gėrimą, nors šioje šalyje alaus suvartojama daugiau nei vyno, pastarieji yra tinkamiausi tokio tipo pietums ar vakarienei.
Po pietų ar vakarienės atkeliauja desertai. Atėjo laikas paragauti Banknotas, kai kurie marcipaniniai sausainiai, pagaminti raidžių pavidalu. Įprasta yra tai, kad jie gaminami namuose naudojant skirtingų šeimos narių inicialus. Kitas mielas variantas yra pipirų šaknų, skanus cinamono ir prieskonių pyragas.