Tikriausiai pagalvojus apie vynus, viena iš paskutinių vietų, apie kurią galvojate, yra Indija.. Tačiau ši šalis turi a vyno gamybos tradicija, kelerius metus, ir per šią trajektoriją pasiekė sėkmingų rezultatų, kuriais šiandien galite didžiuotis.
Ilgametė indų vyno tradicija atsirado dar senovės civilizacijos slėnių laikais, laikotarpis, kuriuo manoma, kad vynuogių vynuogės Jis buvo pristatytas Indijoje, atvežtas iš Persijos regiono. Vyno gamyba buvo vykdoma visais Indijos istorijos momentais, tačiau ji ypač išaugo Portugalijos ir Anglijos užkariavimų metais.
Deja, XIX amžiaus pabaigoje vyno turgus jis smarkiai sumažėjo dėl dviejų priežasčių. Pirmasis buvo didelis filokseros maras, užpuolęs Indijos regiono vynmedžius. Antrasis - aukštieji religiniai vadai, nusprendę patikslinti alkoholinių gėrimų draudimą. Pasiekusi nepriklausomybę ir galiausiai nukrypusi nuo Anglijos imperijos valdžios, Indijos konstitucija paskelbė, kad vienas svarbiausių vyriausybės tikslų yra visiškai išnaikinti alkoholį iš tautos. Kelios Indijos valstijos taikė draudimą, o vyriausybė ragino vynuogynų savininkus skirti savo plantacijas kitiems tikslams, pavyzdžiui, medienos ir razinų gamybai.
1980–1990 metais šalies vyno pramonė vėl atsirado, miręs iki tol. Tai lėmė tarptautinė įtaka ir šalies viduriniosios klasės augimas. Atėjus XXI amžiui, šio gėrimo paklausa padidėjo nuo 20 iki 30% per metus.
Didžiausi vyno regionai Indijoje yra Šiaurės Kašmyras, Pendžabas, Maharaštra, Andhra Pradešas, Tamilas, Karnataka ir Goa.
Vienas iš Indijos privalumų yra tas, kad keliuose savo regionuose vynmedžiams sodinti yra palankus klimatas. Jie taip pat turi dideles drėkinimo sistemas, kurios, kaip žino vynuogių augintojai, yra būtinos tinkamam vynmedžio vystymuisi. Derlius paprastai atliekamas rugsėjį ir beveik visada atliekamas rankomis. Šiltuose vyno regionuose jie jį gamina iki du kartus per metus.
Jei norite išbandyti ką nors kita, Indiškas vynas pasirodo kaip įdomus pasirinkimas, kupinas tradicijų.