La Kalėdinė vakarienė Kanadoje Tai pats didžiausias šių vakarėlių momentas. Šiai svarbiai dienai paruošti patiekalai yra Europos kulinarijos tradicijos vaisius, nors jie yra praturtinti tam tikrais naujojo pasaulio elementais ir ingredientais. Rezultatas: keletas puikių skanėstų, kurie stebina.
Kadangi Kanada turi „dvi sielas“ (anglus ir prancūzus), galima šiek tiek atskirti Kalėdiniai meniu kurie yra paruošti kiekvienoje iš dviejų šalies dalių. Jie nėra dideli skirtumai, tačiau yra pastebimų niuansų, kurių kiekvienas turi savo ypatingą žavesį.
Norėdami žinoti kaip Kanadoje švenčiamos Kalėdos būtina žinoti jų gaminimo receptus. Tai yra vieni iš žymiausių:
Užkandžiai
Karštas vynas, užkandis Kalėdų vakarienei Kanadoje
Prieš atsisėdant vakarieniauti, Kanadoje yra tradicija pasidalinti pasveikinimo gėrimu su svečiais ir šeima.
La sidras turi daug pasekėjų, nors daugiausia Kalėdų yra karštas vynas. Šis gėrimas yra amerikiečių garsiojo interpretacija Glühwein Vokiškas, saldus aštrus vynas, patiekiamas karštas ir papuoštas apelsino ar citrinos griežinėliu ar net cinamono lazdele. Geras būdas sušilti ir paruošti gomurį kalėdinių pietų ar vakarienės malonumams.
Kūčių vakarienės pagrindiniai patiekalai Kanadoje
Keturi
Tourtière, kalėdinis patiekalas iš Kvebeko regiono.
Tai pagrindinis patiekalas „par excellence“ Kvebekas, prancūzakalbė Kanada. turnyras Tai sultingas mėsos pyragas, kurį pirmieji prancūzai naujakuriai XVII amžiaus pradžioje jau paruošė savo kalėdinėms šventėms.
Receptas yra prancūziškas, tačiau ingredientai yra XNUMX% amerikietiški. Taip gaminate a mėsos ar žuvies pyragas kepti didelėje vidutinio gylio geležinėje ar keraminėje keptuvėje. Pavadinimas rodo, kad iš pradžių mėsa buvo balandis (vėžlys balandis). Šiandien jūs galite tai padaryti jautiena, kiauliena, vištiena, elniai ir net upėtakis ar lašiša.
Keptas kalakutas
Kalėdų vakarienės Kanadoje ir JAV klasika. Fontanas su keptas kalakutas, auksinis ir dūminis, jis užpildo stalą kaip niekas kitas patiekalas. Tačiau akompanimentas taip pat yra svarbus. Kanados atveju tai yra beveik pareiga turėti įvairių padažų taip pat klasika bulvių košė, prie kurio galiausiai pridedama lydyto sūrio. Kai kuriose šalies vietovėse kalakutas neturi tiek sekėjų, kiek yra žąsis, kurios mėsa laikoma sultingesne. Bet kokiu atveju jo paruošimo būdas yra praktiškai tas pats.
Briuselio kopūstai su kaštonais
Briuselio kopūstai su kaštonais - kvapnus patiekalas Kalėdoms Kanadoje
Kitas valgomas patiekalas kartu su kalakutiena yra briuselio kopūstai su kaštonais, du labai gerai derinami produktai, virti troškinti su sviestu ir aromatinėmis žolelėmis. Šoninė ir svogūnas taip pat gali būti dedami siekiant pagerinti šio skanaus patiekalo skonį, kuris iš tikrųjų apibendrina šalies gastronomijos dorybes.
Desertai ir saldumynai
Sviestiniai pyragai
Kanados sviesto pyragai
Be abejonės, sviesto pyragai (sviesto pyragai) yra esminis kalėdinis desertas Kanadoje. Tešla pyragams gaminama iš sviesto, cukraus ir kiaušinių, be miltų. Klasikinis įdaras paprastai yra razinos, graikiniai riešutai ar uogienė, atsižvelgiant į receptą.
Buchonas de Noelis
Ypač populiarus yra „kalėdinis žurnalas“ Kvebeko regione. Iš esmės tai yra biskvito pyragas, pripildytas šokolado, grietinėlės ir kitų ingredientų, gerai įmirkytų brendyje ar kituose gėrimuose. Buchonas de Noelis tai puikus būdas užbaigti kalėdinę vakarienę Kanadoje.
Nanaimo Baras
Nanaimo barai, mėgstamiausias kanadiečių desertas
Tai yra gana modernus desertas, nes jo kilmė yra Nanaimo, Britų Kolumbijoje, 1953 m., šio stebuklo kūrėja buvo moteris, vardu Mabel jenkins, todėl šis saldumynas taip pat žinomas vardu „Mabel's Bar“.
Šie pyragaičiai susideda iš trijų sluoksnių: sausainių, kremo ir šokolado. 1985 m. „Nanaimo“ barai buvo išrinkti kaip „Kanados mėgstamiausias desertas“.
Kiaušinienė
Beveik kiekviename šalies šaldytuve yra didelis ąsotis kiaušinienė (kiaušinienė angliškai), pasiruošęs linksminti kalėdinės vakarienės ar vakarėlio svečius. Tai kreminis gėrimas, glaudžiai susijęs su šalta Kanados žiema, ypač Kalėdų dienomis.
Šiandien jo galima rasti bet kuriame Kanados prekybos centre su įvairiais skoniais ir įvairove. Tačiau vis tiek Yra daug namų ūkių, kurie ruošia naminį kiaušinių kiaušinį su pienu, kiaušiniais ir kaneliaisa, prie kurio pasirinktinai pridedama alkoholio purslų romo, brendžio ar viskio.