Kanados salotos

Kanadiečių mėgstamiausias maistas kiekviename regione šiek tiek skiriasi, ir tam didelę įtaką daro jų šeimos paveldas, ypač susijęs su šventėmis. Atlanto vandenyno pakrantėje paplitusios jūros gėrybės ir patiekalai, gauti iš angliškų tradicijų (išskyrus Kvebeką).

En Kvebekas, mėgstamiausias maistas yra kilęs iš Prancūzijos paveldo. Visoje Kanadoje klevo, klevo ir sirupo produktai yra labai populiarūs, atspindintys klevo medžio svarbą, o jo lapas puošia Kanados vėliavą.

Ir vienas iš jo patiekalų yra Patroškinti vikšrai (Beždžionės uodega), pavadinta dėl panašumo į spiralinę beždžionės uodegos galą, yra skanūs nauji miško paparčių ūgliai, nuskinti dar prieš tampant dideliais nėriniais lapais. Tai trapi pavasario specialybė, paprastai pavasarį galima įsigyti kelias savaites. Maisto prekių parduotuvėse Kanadoje galima laikyti šaldytus paparčius kartu su kitomis šaldytomis daržovėmis.

Beždžionės uodega maišoma

Ingridientai
• 1 krūva paparčių
• 1 šaukštas sviesto
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus

Procedūra
1. Apkirpkite paparčius taip, kad stiebo galas būtų apie 2 cm ilgio. Įtrinkite džiovintus auksinius beždžionės uodegos dribsnius ir gerai nuplaukite.
2. Užpildykite puodą šaltu vandeniu ir panardinkite paparčius į vandenį, kad nuplautų grūdus.
3. Išimkite paparčius iš keptuvės, pakeiskite vandenį ir pakartokite mirkymą. Paparčius nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte likusį smėlį.
4. Nuplaukite ir nusausinkite puodą. Išmatuokite jame aliejų ir sviestą ir kaitinkite, kol sviestas ištirps.
5. Suberkite paparčius ir maišydami mediniu šaukštu patroškinkite apie 5 minutes. Vaiduokliai bus ryškiai žali ir trapūs.


Būkite pirmas, kuris pakomentuos

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*