Pusryčiai Kanadoje

Kanadiečių mėgstamas maistas įvairiuose regionuose šiek tiek skiriasi ir jiems didelę įtaką daro skirtingų tautų kultūrinis ir gastronominis paveldas. Tačiau visais šios šalies kampeliais yra kažkas, kas: pusryčiai kanadoje Tai yra svarbiausias dienos valgis, tikra įstaiga bet kokiais jos variantais.

The trys puikios kulinarijos tradicijos de Kanada Jie skaičiuoja anglus, prancūzus ir čiabuvius, dar vadinamus Pirmosiomis Tautomis. Prie jų dar reikia pridėti stiprią JAV, „pietų kaimynės“, įtaką. Rezultatas yra tas, kad kiekvienas šalies regionas turi savo „tipinius pusryčius“.

Apskritai kanadiečiai pusryčius valgo labai anksti, nuo 7:00 iki 8:30 ryto. Tikrai daugelis jų neturi laiko niekam kitam, išskyrus kavą ir ką nors kieto. Tačiau turėdami laiko eina į kavinę ar ruošiasi namuose Sotūs ir sultingi pusryčiai, panašūs į tuos, kuriuos paaiškiname toliau:

Pusryčiai Kanadoje pagal regionus

Kvebekas

Mes pradedame savo maršrutą Kvebekas, prancūzakalbė Kanada, kurios gyventojai mėgsta gastronominį perteklių.

Klasikiniai pusryčiai tokiuose miestuose kaip Kvebekas ar Monrealis susideda iš didelės lėkštės blynai, pupelės, pupelės, kiaušiniai, dešra ir kretona (tam tikras tepamas paštetas iš kiaulienos, svogūno ir prieskonių). Visa tai, žinoma, yra patogiai pagardinta neišvengiama Klevų sirupas.

Ontarijas

Labiausiai apgyvendintame Kanados regione taip pat patiekiami tipiški pusryčiai, kurie labai būdingi rytiniuose tokių miestų meniu kaip Torontas: „Peameal“ šoninės sumuštinis ant „Kaiser“ ritinėlio.

El žirnių miltų šoninė tai natūra Kanados bekonas pagaminta iš minkštos kiaulienos nugarinės. Gaminimas kepti ir sumušti kvietiniuose miltuose. Pusryčių metu jis gausiai patiekiamas apvalioje bandelėje (Kaizerio ritinys), Lydimas garstyčių, sūrio ir kiaušinio, taip pat kepta. Gera kalorijų dozė, norint pradėti sunkią dieną ant dešinės kojos, ypač žiemą.

Britų Kolumbija ir Alberta

Pusryčiai Kanadoje taip pat gali būti lengvas ir sveikas. Tai rodo populiariausios veislės iš Albertos ir Britų Kolumbijos provincijų.

Labiausiai Kanada eksportuoja vaisius - mėlynes (mėlynė), skanus maistas, pasižymintis antioksidacinėmis savybėmis. Tai plačiai auginamas produktas Britų Kolumbija, todėl tokiuose miestuose kaip Vankuveris Jo yra daugelyje vietinių patiekalų, įskaitant pirmąjį dienos valgį. mėlynių granola yra vienas geriausių pavyzdžių. Pagal kiekvieno skonį šiuos pusryčius galima praturtinti riešutais, razinomis, braškėmis, cinamonu ir kt. Šioje šalies dalyje taip pat paprotys paruošti javų batonėlius su mėlynėmis, kuriuos reikia vartoti kaip pusryčius ar užkandžius.

Ta pačia natūralia linija, klasikiniais Albertos provincijos pusryčiais grūdai (kviečiai, miežiai ir linai) aiškiai išstumia riebalus ir keptą maistą. Paprastai jie vartojami su pienu, jogurtu arba, žinoma, su klevų sirupu.

Bet kokiu atveju reikia pasakyti, kad riebūs pusryčiai taip pat yra labai populiarūs šioje šalies dalyje, kur juos taip pat galima lydėti su garsiuoju Jukonas rūkė lašinius.

Winnipeg

El Vinipego rugiai (Vinipego rugiai) garsėja visoje šalyje ir daugeliui yra pagrindinė pusryčių dalis Kanadoje. Taigi tai vyksta Winnipeg, kur įprasta dieną pradėti nuo poros ruginės duonos riekelių, keptų kiaušinių, sūrio ir poros riekelių. ūkio dešros (ūkininko dešra o mennonito dešra), skanus ir stiprus regioninis patiekalas.

Naujasis Bransvikas, Niufaundlandas ir Labradoras

Keliaudami Kanados Atlanto pakrante grįžtame prie prancūzų tradicijos: toutonai. Ši krepų veislė iš tikrųjų yra tam tikra paplotė duona, į kurią įdedami nedideli lašinių gabalėliai (vadinami skrebučiai). Toutonas kepamas iki traškios ir auksinės spalvos, vėliau patiekiamas su melasa arba klevų sirupu.

Panašiai kaip toutonai don los gudrybės, grikių miltų blynai, perduodami per keptuvę, nors, skirtingai nei blynai, jų neišverčiant.

Žaibai yra labai populiarūs tokiuose miestuose kaip Halifaksas ir Niufaundlando saloje, kur jie naudojami kaip įprasta duona ruošiant sumuštinius sulenkiant juos per pusę (žodis triukas prancūziškai tai reiškia „sulankstytas“). Tačiau tradicija liepia juos valgyti karštas su sviestu, melasa, kretona ar sirupu, taip suformuodami nuostabius pusryčius.