Tipiški marokietiški saldumynai ir desertai

Vaizdas | Pixabay

Vienas iš aspektų, geriausiai atspindinčių šalies kultūrą, yra jos gastronomija. Iš Maroko yra daugybė ingredientų ir įvairių patiekalų dėl gausybės kultūrinių mainų, kuriuos šalis istorijoje turėjo su kitomis tautomis, tokiomis kaip berberai, arabai ar Viduržemio jūros kultūra.

Todėl tuo pačiu metu tai yra rafinuota, bet paprasta gastronomija, kurioje išsiskiria saldžių ir druskingų skonių mišinys, taip pat prieskonių ir pagardų naudojimas.

Bet jei Maroko gastronomija yra kažkuo žinoma, tai dėl puikių desertų. Jei aistringai ruošiate maistą ir turite smaližių, nepraleiskite šio įrašo, kuriame apžvelgsime keletą geriausių saldainių Maroke.

Kokie ingredientai naudojami Maroko kepiniuose?

Maroko saldumynai gaminami daugiausia iš miltų, manų kruopų, riešutų, medaus, cinamono ir cukraus. Šių ingredientų mišinys lėmė labai populiarius receptus, kurie greitai išsiplėtė visame pasaulyje.

Įvairioje receptų knygoje apie marokietiškus saldumynus yra daugybė patiekalų, tačiau jei niekada neišbandėte jų patiekalų, negalėsite praleisti šių skanėstų.

10 geriausių marokietiškų saldumynų

baklava

Vienas iš žvaigždžių Vidurinių Rytų virtuvės desertų, peržengęs sienas. Jo kilmė yra Turkija, tačiau išplitus visame pasaulyje atsirado įvairių veislių, kuriose yra įvairių rūšių riešutų.

Jis gaminamas su sviestu, tahini, cinamono milteliais, cukrumi, graikiniais riešutais ir filo tešla. Paskutinis žingsnis po virimo - tai maudymas meduje, kad gautų labai būdingo saldaus skonio desertą kartu su traškia tekstūra, gaunamą naudojant riešutus ir filo tešlą.

Receptas yra labai paprastas ir jį galite lengvai paruošti namuose. Norėdami jį patiekti, jis turi būti supjaustytas mažomis porcijomis, nes tai yra gana nuoseklus desertas. Nors jis nėra kilęs iš Magrebo, tai yra vienas iš labiausiai vartojamų saldainių Maroke.

Seffa

Vaizdas | Indianos Younes Vikipedija

Vienas populiariausių marokietiškų saldumynų, ypač tarp vaikų, yra „Seffa“. Tai toks mėgstamas patiekalas šalyje, kad turi savo sūrią ir saldžią versiją. Paprastai jis gaminamas ypatingų datų proga, šeimos susibūrimuose, gimus kūdikiui ar net vestuvių metu.

Be to, jį paruošti labai paprasta, todėl nereikia daug laiko praleisti virtuvėje. Jį galima valgyti net kaip pusryčius, nes šiame patiekale gausu sudėtinių angliavandenių, kurie generuoja ilgalaikę energiją, suteikiančią viską, ko reikia norint praleisti ilgą dieną darbe.

Norėdami paruošti saldžią „Seffa“ versiją, jums tereikia šiek tiek kuskuso ar ryžių makaronų, sviesto, supjaustytų migdolų, cukraus pudros ir cinamono. Tačiau yra ir tokių, kurie prideda datulių, citrinos žievelės, šokolado, pistacijų ar cukatų su cukatu, nes tai patiekalas, kurį galima pritaikyti šeimos skoniui, pridedant kitų ingredientų.

„Seffa“ yra vienas sveikiausių marokietiškų saldumynų, nes kuskuse yra daug skaidulų, idealiai tinkančių organizmui valyti. Be to, migdolai turi daug kalcio. Trumpai tariant, dalis „Seffa“ yra labai rekomenduojama galimybė sveikai ir skaniai įkrauti baterijas.

Gazelės ragai

Vaizdas | Okdiario

Dar vienas tipiškiausių marokietiškų saldumynų yra kabalgazaliniai arba gazelių ragai, savotiškas aromatinis koldūnas, užpildytas migdolais ir prieskoniais, kurių forma primena šio gyvūno ragus, kurie arabų pasaulyje siejami su grožiu ir elegancija.

Šis garsus lenktas desertas yra vienas tradiciškiausių marokietiškų saldumynų ir ypatingomis progomis dažnai būna prie arbatos.

Jo paruošimas nėra labai sudėtingas. Traškiai tešlai naudojami kiaušiniai, miltai, sviestas, cinamonas, cukrus, sultys ir apelsino žievelė. Kita vertus, gazelės ragų viduje esančiai pastai naudojami malti migdolai ir apelsinų žiedų vanduo.

Sfenj

Vaizdas | Marokinis maistas

Žinomas kaip „Maroko churro“, sfenj yra vienas iš tipiškiausių marokietiškų saldumynų, kurio galite rasti daugelyje gatvės prekystalių bet kuriame šalies mieste.

Dėl savo formos jis primena spurgą ar spurgą ir patiekiamas su medumi arba cukraus pudra. Marokiečiai jį priima kaip aperityvą, ypač vidury ryto kartu su skania arbata.

Ingredientai, naudojami sfenj gaminti, yra mielės, druska, miltai, cukrus, šiltas vanduo, aliejus ir cukraus pudra pabarstomi ant viršaus papuošti.

Briwats

Vaizdas | Pixabay

Dar vienas skaniausių „Alahuita“ virtuvės patiekalų yra briwatai, nedideli sluoksniuotos tešlos užkandžiai, į kuriuos galima įdėti ir sūrių makaronų (tuno, vištienos, avienos ...), ir saldžiųjų patiekalų, ir jie dažniausiai patiekiami banketuose ir vakarėliuose.

Savo saldžia versija briwats yra vienas iš tradicinių Maroko saldumynų. Tai mažas pyragas, kurio forma yra trikampis, o jo traškią tešlą paruošti labai lengva. Kalbant apie įdarą, jo paruošimui naudojamas apelsinų žiedų vanduo, medus, cinamonas, migdolai, sviestas ir cinamonas. Malonumas!

Trid

Kitas populiariausių marokietiškų saldumynų yra tridis, kuris taip pat žinomas kaip „vargšo pyragas“. Paprastai jis vartojamas pusryčių metu kartu su taure arbatos ar kavos. Paprasta, bet sultinga.

Čebakijos

Vaizdas | Okdiario

Dėl didelės maistinės galios čebakijos yra vienas iš populiariausių marokietiškų saldumynų, kuris ramadane sulaužė pasninką. Jie yra tokie populiarūs, kad labai dažnai juos galima rasti bet kuriame šalies turguje ar konditerijos parduotuvėje, o geriausias jų paragavimo būdas yra kava ar mėtų arbata.

Jie gaminami iš kvietinių miltų tešlos, kuri yra formuojama kepti ir patiekiama suvyniotomis juostelėmis. Originalų čebakijų atspalvį suteikia jai tepti prieskoniai, pavyzdžiui, šafranas, apelsinų žiedų esencija, cinamonas ar maltas anyžius. Galiausiai šis desertas užpilamas medumi ir užpilamas sezamu arba sezamo sėklomis. Malonumas tiems, kurie mėgsta intensyvaus skonio desertus.

Kanafehas

Vaizdas | Vganų kalba

Tai vienas nenugalimiausių sūrių marokietiškų saldumynų. Iš išorės traškus ir viduje sultingas, tai yra skanus Viduriniųjų Rytų kepinys, pagamintas iš angelų plaukų, skaidrinto sviesto ir akawi sūrio.

Išvirusi kanafė užpilama rožių vandeniu kvepiančiu sirupu ir apibarstoma grūstais graikiniais riešutais, migdolais ar pistacijomis. Šis subtilaus skonio desertas yra tikras malonumas ir nuo pirmo kąsnio nukels jus į Vidurinius Rytus. Jis ypač vartojamas Ramadano atostogų metu.

Makrudas

Vaizdas | Vikipedija Mourado Beno Abdallaho

Nors jo kilmė yra Alžyre, makrudas tapo vienu populiariausių marokietiškų saldumynų ir yra gana paplitęs Tetouane ir Oujdoje.

Jam būdinga deimanto forma, o jo tešla gaminama iš kviečių manų kruopos, kuri kepama užpildžius datulėmis, figomis ar migdolais. Paskutinis prisilietimas suteikiamas maudant makrudą medaus ir apelsinų žiedų vandenyje. Skanus!

Feqqas

Vaizdas | Craftlog

Dar vienas marokietiškas saldumynas, kuris patiekiamas visokiuose vakarėliuose, yra fekai. Tai traškūs ir skrudinti sausainiai, gaminami iš miltų, mielių, kiaušinių, migdolų, apelsinų žiedų vandens ir cukraus. Juos galima valgyti atskirai arba į tešlą įdėjus razinų, žemės riešutų, anyžių ar sezamo sėklų.

Fekai pasižymi švelniu skoniu, tinkamu visiems gomuriams. Feze tradicija vaikams patiekti pusryčius patiekiant feqq gabalus su dubeniu pieno. Suaugusiesiems geriausias priedas yra labai šilta mėtų arbata. Negalėsite išbandyti tik vieno!


Straipsnio turinys atitinka mūsų principus redakcijos etika. Norėdami pranešti apie klaidą, spustelėkite čia.

Būkite pirmas, kuris pakomentuos

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*