Kūčių vakarienei gruodžio 24 d. Portugalijoje įprasta patiekti Bolo karalius, kuris yra tradicinis pyragas, valgomas per Kalėdas iki „Dos Reis Dia“ (pažodžiui - Trijų karalių diena, nuoroda į tris karalius) sausio 6 d. Pats pyragas yra apvalus, jo centre yra didelė skylė, panaši į karūną, padengtą cukatais ir džiovintais vaisiais.
„Bolo Rei“ kepama iš minkštos, baltos tešlos, su razinomis, įvairiais riešutais ir cukatais. Įtraukiama ir „plačiųjų pupelių“ savybė, o tradicija lemia, kad kas randa pupą, tas turi sumokėti už „Bolo Rei“ kitais metais.
Taip pat tradicija tarnauti fatias douradas, rabanadas arba fatias de veršiavimosi, kuris yra pagamintas iš duonos gabalėlių gabalėlių (kai per sunku vartoti normaliai), pamirkytų piene arba vandenyje, kad suminkštėtų, pamirkyti kiaušiniuose ir paskui apkepti kuo mažesniame kiekyje augalinio aliejaus (kad nesusigertų ir tampa per riebus).
Tada jie apibarstomi cukrumi ir cinamonu, mirkomi sirupe, pagamintame su vandeniu, cukrumi, cinamonu ir citrinos žievelėmis, arba uosto ar Madeiros vynu. Paprastai jis valgomas šaltas kaip desertas ar užkandis.
Kadangi Portugalija yra pakrantės šalis, Kalėdų vakarienei niekada netrūksta žuvies, kuri iš tikrųjų yra bacalao kaip pagrindinis patiekalas patiekiamas su padažais, bulvėmis, kiaušiniais ar daržovėmis. Reikėtų pažymėti, kad šiuose festivaliuose menkė iš Portugalijos šiaurės yra labai populiari.