Portugališkos sriubos receptai

The Portugalų receptai Jie garsėja visame pasaulyje tiek dėl gastronominės vertės, tiek dėl didelės maistinės vertės (garsioji Viduržemio jūros dieta). Paprastai beveik visi Portugalijos receptai yra labai skanūs ir lengvai paruošiami, pabrėžiant jų sriubas.

Tarp populiariausių turime:

Žalioji sriuba

SUDEDAMOSIOS DALYS
1/2 kg bulvių
1 krūva kopūstų
1 dešra
2 litrai vandens
5 šaukštai (sriuba) alyvuogių aliejaus
SAL
Pipirai

PARUOŠIMAS
Virkite bulves vandenyje maišytuve ir tada praeikite. Grįžkite ant ugnies ir suberkite druską, pipirus ir plonais griežinėliais supjaustytus kopūstus. Virkite apie 15 minučių, įdėkite supjaustytą chorizo, likusį virimo metu. Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir patiekite.

Pupelių sriuba su daržovėmis

SUDEDAMOSIOS DALYS
1 puodelis sviestinių pupelių
1 zanahoria
1 ropės galva
1 gabalėlis saliero
2 indiški dantys
1 mažas svogūnas
4 žalieji lombardų lapai
1 krūva žolelių
2 šaukštai (sriuba) aliejaus
druskos pakankamu kiekiu
laiškinis česnakas csp

PARUOŠIMAS
Užvirkite 1 litrą vandens ir virkite iš vienos pusės, morką, ropę ir svogūną susmulkintą salierą, nuluptą visą su gvazdikėliais, įstrigusiais Indijoje, žolelėmis ir susietu „Lombard“, gerai supjaustytą žaliu sultiniu. Tada susmulkinkite česnaką ir leiskite jam užvirti kartu su aliejumi. Kai jie bus aukso rudos spalvos, įpilkite virtų pupelių ir sultinio.

Verdame 10 minučių ir sumažiname tyrę. Tyrę pašildykite ir suberkite išvirtas daržoves. Pagardinkite druska, kruopščiai užvirkite ir, jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Patiekite sriubą karštą su laiškiniais česnakais.


Būkite pirmas, kuris pakomentuos

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*