Kalėdinė vakarienė Rusijoje

Pasaulyje yra 2.400 milijardo krikščionių, kurie Kalėdas švenčia skirtingai, atsižvelgiant į kiekvienos šalies ir krikščionių konfesijos, kuriai jie priklauso, tradicijas. Šia proga aptarsime, kaip Rusijoje švenčiama ši šventė ir kokia būdinga šios tautos kalėdinė vakarienė.

Šios šalies papročiai dėl šios mielos datos labai skiriasi nuo įprastų įpročių. Ar norite daugiau sužinoti apie Kalėdas Rusijoje? Skaityk toliau!

Kada Rusijoje švenčiamos Kalėdos?

Krikščionių konfesijos, turinčios daugiausiai tikinčiųjų pasaulyje, katalikai ir protestantai, gruodžio 25-ąją švenčia Kristaus gimimą. Tačiau stačiatikių bažnyčia to nedaro. Nepaisant to, kad dauguma minėtų grupių dalijasi tikėjimu, doktrina ir apeigomis, dauguma stačiatikių patriarchatų Kalėdas švenčia sausio 7 d. Bet koks yra motyvas?

Iš tikrųjų stačiatikiai, įskaitant rusus, taip pat švenčia Kalėdas gruodžio 25 d. Tik jie laikosi Julijaus kalendoriaus, kuris pagal Grigaliaus kalendorių yra sausio 7 d.

Kaip Kūčios Rusijoje?

Kaip ir gruodžio 24 d., Katalikai švenčia Kūčias, rusai tai daro sausio 6 d. 10 val. Iš Kristaus Išganytojo katedros Maskvoje prezidentas surengia tradicinę visos šalies ceremoniją.

„Advento greitis“

Gerai žinoma, kad Adventas vyksta prieš Kalėdas - pasirengimo Kristaus gimimui laiką. Rusijoje, kur vyrauja stačiatikių tikėjimas, Adventas vyksta nuo lapkričio 28 iki sausio 6 dienos. Šiame etape daromas pasninkas, kuris baigiasi paskutinę Advento dieną pasninku visą dieną. Jį galima sulaužyti ir vėl valgyti tik tada, kai tikintieji pamatys pirmąją žvaigždę.

Kalėdinė vakarienė Rusijoje

Kalbėdamas apie maistą, Ar žinote, kokie tipiniai patiekalai valgomi per Kalėdas Rusijoje? Šeimos dažnai ruošia skirtingus receptus. Tai yra keletas labiausiai paplitusių:

• Kutia: Vienas pagrindinių vakarėlio patiekalų. Naudojami ingredientai stačiatikių religijoje turi simbolinę reikšmę. Taigi kviečiai užsimena apie Kristaus prisikėlimą, o medus - amžinybę. Rezultatas yra ritualinis maistas, į kurį taip pat galite pridėti riešutų, razinų ir aguonų.
• Skrudinta žąsis: Advento metu nebuvo leidžiama valgyti mėsos, kad atėjus Kalėdoms rusai aistringai ruošė patiekalus iš šio ingrediento, kad sulaužytų pasninką. Keptos žąsys buvo vienas populiariausių patiekalų.
• Kiaulė: Kitas patiekalas, kuris valgomas per Kalėdų vakarienę Rusijoje, yra kiaulytė žindenė arba, kaip rusai vadina „pienine kiaule“. Jis patiekiamas skrudintas su koše ir daržovėmis. Paprastai pasibaigus pasninkui imama Advento pabaigoje.
• Kulibija: Šis įdarytas pyragas yra hitas bet kuriame vakarėlyje, taip pat dažnai patiekiamas per Kalėdas Rusijoje. Jis gali būti gaminamas iš kelių rūšių skirtingos tešlos su žuvimi, ryžiais, mėsa, daržovėmis, grybais, kiaušiniais. Tai tarsi pilnas patiekalas iš vieno pyrago gabalo!

• Vinaigrette: Tai tradicinės salotos, paruoštos su bulvėmis, morkomis, burokėliais, marinuotais agurkais acte ir aliejumi. Net ir šiandien tai vis dar vienas mėgstamiausių patiekalų Kalėdų vakarienei Rusijoje, nes jį lengva paruošti ir nebrangu. Tačiau šeimos, norinčios perimti savo gomurio patirtį į kitą lygį, prideda išskirtinių žuvų, tokių kaip eršketas.
• „Olivier“ salotos: Tai dar viena labai paprasta salotos gaminti šventėms. Jame yra morkų, svogūnų, virto kiaušinio, bulvių, marinuotų agurkų, dešros ir žirnių. Viskas sumaišyta su majonezu.
• Kozuli: Tai yra vienas populiariausių saldumynų Rusijoje per Kalėdas. Tai kalėdiniai sausainiai, pagaminti iš traškių meduolių su sirupu ir dekoruoti cukraus pudra. Tipiškiausios formos, kuriomis pateikiami šie slapukai, yra angelai, Kalėdų žvaigždės, gyvūnai ir namai. Jie taip pat naudojami kaip šventinė puošmena.
• Vzvaras: Po kalėdinės vakarienės Rusijoje šis gėrimas patiekiamas kaip desertas. Jis gaminamas orkaitėje su kompotu iš vaisių ir uogų, kuris yra apsirengęs žolelėmis, prieskoniais ir daug medaus. Tai yra gera alternatyva karštam vynui ar punšui.

Stalas padengtas šiaudais, atminimui vietą, kurioje gimė Jėzus, o ant viršaus uždėta balta staltiesė.

Kokios kalėdinės giesmės giedamos Rusijoje?

Rusijoje tipiškas kalėdines giesmes pakeičia slavų daina, vadinama Koliadki. Šią melodiją Kalėdų išvakarėse paprastai gieda gatvėje grupė žmonių, pasipuošusių regioniniais kostiumais.

O kaip rusai švenčia Santa Nöel?

Rusijoje ne kunigas Nöelis dovanoja dovanas vaikams, lakstydamas pro jų namų kaminus, o Dedas Morozas, lydimas anūkės Snegurochkos. Šis personažas dovanų mažiesiems atneša Naujųjų metų dieną, sausio 12 dieną į rusų kalendorių.

Naujieji metai Rusijoje

Atsižvelgiant į tai, kad Kalėdos yra sausio 7 d., O Kalėdų išvakarės - sausio 6 d., Rusijos kalendorius tęsiasi ir Naujieji metai švenčiami naktį iš sausio 12 į 13. Vakarėlis žinomas kaip „Senieji Naujieji Metai“. Smalsu, tiesa?

Nuo sovietinių laikų tai buvo svarbiausias populiarus metų festivalis ir šią dieną dažniausiai puošiama naujametinė eglė, kurią vainikuoja raudona žvaigždė. Komunistinis simbolis.

Kaip rusai linksminasi per Kalėdas?

Rusai per Kalėdas linksminasi įvairiai. Viena iš tipiškiausių rusų tradicijų leisti atostogas yra mėgautis čiuožyklomis. Jų yra praktiškai visur!

Vaikams organizuojamos „mirksi“ laidos, kurių pagrindinė tema yra kūdikio Jėzaus gimimas ir kuri mažiesiems visai patinka.

Vyresni žmonės renkasi apsipirkti, norėdami rasti kalėdinių dovanų. Parduotuves ir prekybos centrus puošia įvairiausios lempos, girliandos, eglės, sniego seniai ir kt. Vaikams dažniausiai dovanojami žaislai, kaip ir visose pasaulio vietose, o suaugusiems - knygos, muzika, technologijos ir kt.