Vynas buvo gaminamas Rusija nuo senovės graikų komandos, kaip buvo su dauguma Baltijos kaimynų, tokių kaip Gruzija, Slovėnija ir Rumunija.
Dauguma šiaurinių šalies rajonų yra per šalti ir šešėliai, kad būtų galima gaminti vyną, tačiau palankesnės sąlygos toliau į pietus yra daug arčiau Azovo, Juodosios ir Kaspijos jūrų. Tik 1800-aisiais Rusija pradėjo gaminti vyną rinkoje.
Istorija byloja, kad garsusis Šilko kelias kirto Stavropolio regioną, dar gerokai prieš prisijungdamas prie Rusijos sienos, Kaukazo kalnų papėdėje. Šiandien Stavropolis yra vienas didžiausių Rusijos žemės ūkio regionų ir paskutinio Sovietų Sąjungos prezidento Michailo Gorbačiovo gimtinė.
Stavropolio regione yra dvi mėgstamiausios Rusijos kalvų stotys: Piatigorskas (penki kalnai) ir kaimyninis Kislovodskas su legendiniais mineraliniais vandenimis. Kiekviename jų yra dešimtys sanatorijų ir daugybė lankytinų vietų.
Skirtingai nuo ekologiškesnių kraštų Vakarų Krasnodare, Stavropolis yra didžiulis atviras laukas, kurio žemės ūkio sezonas prasideda kovo pradžioje. Stavropolio regione yra apie dvidešimt vyninių, daugiausia gaminančių sausus ir saldžius baltus vynus, kur išsiskiria Praskoveya ir Budyonnovsk vyninės.