The empanadas Jie yra ne tik skanūs, bet ir vieni tradiciškiausių kreolų virtuvės receptų.
Yra daugybė empanadų versijų, nors labiausiai vietinės gastronomijos atstovai yra mėsiniai, pagaminti iš maltos mėsos ir daržovių, tokių kaip svogūnas, paprika, morkos, alyvuogės ir kiaušinis.
Nors empanados vartojamos visoje šalyje, kiekvienas regionas turi savo versiją. Šiaurėje labai paplitusi saldi mėsa - tai receptas, papildantis ypatingą razinų skonį ir cukraus gaivumą.
Abu ingredientai sumaišomi su įdaru, todėl gaunamas šiek tiek saldus ir rūgštus skonis, kuris patinka daugeliui gomurių.
Jei norite paruošti saldžius empanadus iš šiaurės Argentinos, čia yra receptas:
Ingridientai
½ kilogramo maltos mėsos
1 didelis svogūnas
1 vidutinio raudonumo paprika
1 skiltelė česnako
8 juodosios alyvuogės
8 žalios alyvuogės
100 g .. razinų
1 kiaušinis
Pomidoras 1
Petražolės
Sal
Cukrus
Pipirai
Empanadas tapas
Rengimas
Svogūną ir papriką supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite. Suberkite smulkintą česnaką, pagardinkite ir suberkite cukrų. Po kelių minučių suberkite mėsą. Kita vertus, išvirkite kiaušinį, supjaustykite jį ir supilkite į mišinį. Susmulkinkite pomidorą ir suberkite, nupjaukite alyvmedžius, supjaustykite petražoles ir suberkite į mėsą kartu su razinomis.
Kai įdaras iškeps, išjunkite ugnį ir leiskite jam atvėsti. Galiausiai, empandos surenkamos ir dedamos į įkaitintą orkaitę, kol pagels.