Tipiški Andų regiono patiekalai

Tipiški Andų regiono patiekalai

Lankydamiesi kituose miestuose mėgstame atrasti gastronomiją, kad žinotume, kaip valgyti kitose vietose, tačiau mums tai dar labiau patinka keliaujant į kitas šalis. Nesvarbu, ar esate iš Andų regiono, ar norite keliauti į šią pasaulio dalį, tikriausiai norite žinoti kokie patiekalai būdingas Andų regionui padauginti namuose ar mokėti juos valgyti iš ekspertų virėjų.

Andų regionas yra centrinė Kolumbijos šalies zona, kurią kerta trys kalnų masyvai ir kurioje yra Nariono, Kaukos ir Valle del Cauca departamentai; Caldas, Risaralda, Quindio, Antioquia, Huila, Tolima, Cundinamarca, Boyaca, Santander ir Norte de Santander.

Toliau pateiksiu keletą įdomių faktų apie Andų regiono gastronomiją kad žinotumėte, kokį maistą jie valgo, kas jiems labiausiai patinka ir kokius patiekalus labiausiai norėtumėte išbandyti, nors aš tai palieku jūsų nuožiūra. 

Tipiškas Andų regiono maistas

Kolumbijos mėsa, vienas iš tipinių Andų regiono maisto produktų

Lechona, vienas iš tipinių Andų regiono patiekalų

Lechona yra tipiškas Andų regiono patiekalas, pagamintas iš kiaulienos. Paprastai jis gaminamas orkaitėje - geriausia iš molio. Kas jį gamina, gerai valo ir pašalina vidurius, pagardindamas jį viduje ir išorėje. Jis pasuka kūną ant nugaros ir užpildo gyvūno mėsa bei paruošia troškinį su bulvėmis, ryžiais, druska, svogūnais.... Įdėjus siūlus, jis pateikiamas valgyklai, kai viskas baigsis. Nors kiekvienas kulinaras linkęs suteikti jam ypatingą potraukį, neabejotinai tai patiekalas, kurį giria visi regiono gyventojai.

Tamale

Tamale yra tipiškas Andų regiono maistas, gaminamas iš ryžių, vištienos mėsos, kiaulienos ir grūdų, kurie suvynioti į banano lapus. Taip pat galima patiekti su arepomis ir šokoladu. Tai taip pat labai populiarus patiekalas, kurį visi keliautojai nori išbandyti eidami į regiono restoranus.

Šonkaulių sultinys

Šonkaulių sultinys, kaip rodo jo pavadinimas, yra pagamintas iš šonkaulių, virtos jautienos šonkaulių. Jis gaminamas su griežinėliais supjaustytomis bulvėmis, svogūnais, česnakais, o norint turėti gerą skonį, negalima praleisti kalendros gabalų. Tai labai tipiškas šio regiono patiekalas, kuriuo mėgaujasi visi.

Ajiaco

Andų regiono gastronomijos bulvės

„Ajiaco“ yra vienas iš tipiškų Andų regiono patiekalų, kuris jums gali skambėti kaip keistas ar mažai žinomas vardas, tačiau jis labai paplitęs Andų regione ir Kolumbijos virtuvėje. Ingredientai, kurių negali būti nėra, yra trijų rūšių bulvės, kurios valgomos Anduose (Sabaneras bulvės, pastusos bulvės ir kreolų bulvės), be to, jos negali būti be gvajų. Bulvės yra žinomos kaip bulvės.

Šiame patiekale yra susmulkinta vištiena ir bulvės, kad patiekalas gautų kreminę tekstūrą. Jame taip pat yra kaparėlių, grietinėlės, avokado ir čili.

Blancmange'as

Baltasis manjaras yra žinomas visame Andų regione ir išsiskiria puikiu skoniu. Tai desertas, kurį visi mėgsta, nes jis yra saldus ir skonio, kurio sunku rasti kitose vietose, kurios nėra šio deserto specializacijos. Šiame deserte yra pieno, cukraus, miltų, kukurūzų krakmolo, vanilės esencijos, cinamono lazdelių ir citrinos žievelių. Internete galite rasti receptą, jei išdrįstumėte jį pasigaminti namuose, jis tikrai bus skanus.

Paizos padėklas - tipiškas Andų regiono maistas

Tai yra vienas iš tipinių Andų regiono patiekalų, kuris neišsiskiria tuo, kad turi ypač kai kuriuos pagrindinius ingredientus, tai patiekalas, kuriam būdinga gausa. Paizos dėkle yra daug įvairių maisto produktų ir daug jo. Norint patiekti šį patiekalą, jis turi būti daromas ant didelio padėklo, o kas jį valgo, turi būti gerai paruošęs skrandį, ne visi sugeba suvalgyti per daug maisto per vieną sėdėjimą, todėl Tai patiekalas, kuriuo paprastai dalijasi keli žmonės.

Kiti Andų regiono gastronomijos aspektai

Andų regiono gastronomija lechona

Fritangas ir sultiniai

JEI kalbame apie „Cundiboyasense“ virtuvę, turėtumėte žinoti, kad vyrauja nesveiki patiekalai, pavyzdžiui, kepsniai ir kiti, daugumoje sveikiausi. Bulvių sultinys yra plačiausiai vartojamas visame regione.

Kiauliena ir žuvis

Andų regiono gastronomijoje taip pat labai dažnai gaminami patiekalai, kurių kiaulė yra pagrindinis gyvūnas. Tačiau upių žuvis taip pat labai populiaru valgyti ant jų lėkščių.

Gėrimai

Kalbant apie populiariausius Andų regiono gėrimus, vyrauja:

  • Masato. „Masato“ yra gėrimas, gaminamas iš kasavos, ryžių, kukurūzų ar ananasų.
  • Čiša. Šis pavadinimas apima visus alkoholinius gėrimus, pagamintus iš grūdų ir kukurūzų.
  • El šampūnas. Šampūnas yra gėrimas, gaminamas iš kukurūzų, medaus, lulo minkštimo ir ananasų.

Tipiški desertai

Andų regiono gastronomijos tamalas

Kas būtų gastronomija be desertų, kurie atspindi jų vartojimo vietą? Taigi, Andų gastronomijoje negalima praleisti desertų tipiškas. Tarp reprezentatyviausių desertų yra:

  • „Veleño“ sumuštinis
  • Kurubos pūkas
  • Pieno flan
  • Melao varškė
  • Pelerinos agrastų ir papajelos saldumynai
  • Flirtuojantis
  • Almojábana pyragas
  • Muiskos flanšas

Jei kada keliausite į Andų regioną, nepamirškite visko, ką čia perskaitėte, kad žinotumėte, ką valgyti ir kokie yra tipiški Andų regiono patiekalai plačioje gastronomijoje. Jei neturite galimybės keliauti į Andų regioną, bet norėtumėte paragauti jų patiekalų, galite ieškoti receptų internete, kad galėtumėte patys juos pasigaminti ir mėgautis savitais skoniais, kurie turi tiek daug bendro Kolumbijos visuomenė. Jei iš pradžių tai pasirodys ne taip, kaip norėtumėte, tikrai praktikuodami galėsite pasiekti gerų patiekalų ir jų skonio rezultatų.

Gastronomija yra būdas parodyti pasauliui, kokia yra konkreti visuomenė, ir akivaizdu, kad Andų regiono gastronomija mums parodo, kaip jie susiję su savimi, su pasauliu ir gamta. Tipiškas Andų regiono maistas, kurį matėme šiame įraše, yra aiškus to pavyzdys.

Jei norite sužinoti daugiau apie Kolumbijos papročiai, spustelėkite nuorodą, kurią mes ką tik palikome jums.


Straipsnio turinys atitinka mūsų principus redakcijos etika. Norėdami pranešti apie klaidą, spustelėkite čia.

57 komentarai, palikite savo

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas.

*

*

  1.   gruidadses sakė

    kvailiai tai ne tai, ko ieškau, bet arepos, kurios man patinka

  2.   ladyyuliana sakė

    Kiek žinau, maistas yra tas, kad sūris, sriubos, daržovės ir klasės sriubos yra skanūs, ir kad gerai, tai labai lengva valgyti ir tai yra tikra sėkmė kitiems žmonėms ir kad kiti metai bus labai skirtingi.tai kitam žmogui ir man, atsisveikinimo draugams, aš tave myliu: o: p: e: d

  3.   karen yulieht sakė

    Taigi turtingi šie arepai, jei manęs nepuola, gerai pasakė posakis hahahahajajaajajaj ♥

  4.   lus daris sakė

    dar blogiau

  5.   johanas Sebastianas Contreras sakė

    Turiu pateikti Andų regiono gastronomiją, bet dabar

  6.   omarandres sakė

    Labai gerai viskas, kas vyksta šioje svetainėje!

  7.   Camila sakė

    pažiūrėkite, kaip gaminami patiekalai

    1.    valerijus sakė

      atrodyk kvaila mergina paziurek, jei tu jas taisysi antra vertus k aki net asilas nera

  8.   Ivan sakė

    nelaimingų niekšų, nemokančių rašyti, vakarėlis

    1.    JAVIER sakė

      PAMATYKITE „HP LO K DESE“, IEŠKOKITE PIRMOSIOS „PIROBO MAMESE THIS“

  9.   ANGELIKO RIVERA OLIVEROS sakė

    EEESSSSSSSTA RRREE COORTO - LLOOOOOO QQQQQQQUUUUUE DDDDDDDDDDIIIICEEEEEEN LOOOOOS LLLLIIIIIIIIBBBBBRROOOOOS

  10.   Jurijus sakė

    super cho nežinojo, kad masato galima gaminti su manava ir ananasais

  11.   Marta Lucia Florez sakė

    gaminti maistą atrodo labai įdomu, nes man patinka

  12.   Daniela Mozquera sakė

    humm humm thank you baby zoi Rmozaa¡¡¡¡¡¡

  13.   yirina patricia rodriguez berdugo sakė

    Kumbija yra viena iš reprezentatyviausių folklorinių Kumbijos tautosakos rūbų, kurios pavadinimas, atrodo, kilo iš cumbe balso, populiaraus Gvinėjos šokio batų zonoje Afrikoje. Veikiamas vietinių ir ispaniškų įtakų

  14.   Camila sakė

    Orinoqui regionas yra per daug charra

  15.   Ana Maria sakė

    tik vienas neskauda

  16.   William sakė

    šiame puslapyje nėra nieko įdomaus, tai yra pofia ir ...

  17.   Pablo sakė

    Kaip blogai tai net neduoda atsakymo

  18.   Majo alvarezas sakė

    Koks šūdas puslapis

    1.    Svečias sakė

      blogai

  19.   Marija Alejandra sakė

    Mano tėtis sukūrė šį puslapį, o mano tėtis yra kvailys, nes šis puslapis nenaudingas 🙁 stupidooo

  20.   puiku sakė

    Ačiū………..
    x viskas ir paskambink man telefonu 3008655004, parduodu nemokamai
    Aš esu mergelė prisimenu

  21.   Šis puslapis man atrodo labai blogas, nes jie nepaaiškina gerai sakė

    Man tai atrodo labai blogas puslapis, nes jie gerai nepaaiškina: D

  22.   Jose sakė

    pagalba 😛

  23.   Jose sakė

    ausilio 🙁

  24.   flakkis sakė

    koks melas 😀

  25.   flakkis sakė

    tai absurdas kartais neveikia na :(

  26.   angie sofia enciso ........... sakė

    kokia gėda…………..

  27.   angie sofia enciso ........... sakė

    Tai, ko reikia, yra labai trumpas …………… ..
    nesustabdyk jų ……………………………….

  28.   angie sofia enciso ........... sakė

    q nettt

  29.   Jonas Aleksas sakė

    nėra pakankamai informacijos

  30.   Valentino r sakė

    ei, aš su johann sebastian contreras

  31.   Karen sakė

    šis puslapis yra nenaudingas, jei ne gaišti laiką ir parašyti į veidą, ką jie mano apie jūsų kvailą puslapį

  32.   Laura sakė

    Na, aš manau, kad tai labai gerai, kitas dalykas, sakantis, kad tai neteisinga, yra tai, kad jie to nesupranta ir neapibendrina.

  33.   alix parra sakė

    Tai nulupus, koks dizainas yra sooo cuki, paleisk daug maisera kalės

  34.   Carolina sakė

    p zuga, kad vienas parduoda k kiere ne k it, kiti sako oyo vabosa

  35.   amelija sakė

    tai viskas buuu

  36.   Gabriela sakė

    aciu sirbio 🙂

    1.    helencitaviveritovalencija sakė

      kaip gaila ir kuo

    2.    helencitaviveritovalencija sakė

      atsiprašau už pirmą nuomonę, bet aš atsakiau į Gabrielę
      ir visi neteisi savo komentaruose gerai

  37.   anita sakė

    Taip, ačiū, man tai labai patiko ir tu padėjai man su maža tereita

    1.    Maria sakė

      Na, aš per negraži

  38.   Dayana Rogel sakė

    O man viskas gerai, ačiū

  39.   ukissme kiseopian 2b sakė

    Tikrai ačiū, kad man to reikėjo, kad galėčiau įvertinti, aš išgelbėjau hehe !!!!!! * - * ^ _ ^> <… <×

  40.   Karolina Narvaes sakė

    Kažkada buvo beprotis ir beprotis, ta istorija stovėjo šiame puslapyje

  41.   Karmelita Flores sakė

    HEYY OO NESAKAUJA ISPANIŠKO TROROROLOLO

  42.   SEVASTIANAS sakė

    PATINKA IR GAVU 5.0

  43.   Marlyn sakė

    nerastas

  44.   alejandrinos grandinės sakė

    Labai AČIŪ už darbą, kurį turiu atlikti

  45.   karol tatjana bermudai sakė

    Man patinka tai, ką tu sakai ...

  46.   jeyssy alejandra calzados sakė

    Man pasirodė, kad Andų maistas yra pasakiškas ir skanus

  47.   Saldainiai sakė

    Pažvelk į tą, kuris klysta, yra tavo mokytojas, aš jį pateikiau ir jie man suteikė 5.0 gerą pažymį, todėl nespręsk, ar neteisus yra tavo mokytojas

  48.   andres sakė

    muy bueno

  49.   Hally Yuleisy Mora Mengual sakė

    Labai ačiū :)

  50.   PROO sakė

    LABAI GERAI, KAS PADEDA man LABAI

  51.   PROO sakė

    LABAI GERAI, KAS PADEDA man LABAI