Nors ji nėra tokia įvairi ir prestižinė, kaip kitos Karibų jūros šalys, kubietiškas maistas Tai gali būti bet kurios kelionės į Kubą akcentas.
Dauguma kubietiškų patiekalų gaminami iš keptos vištienos ar kiaulienos kartu su ryžiais ir pupelėmis. Kita mėsa, pavyzdžiui, aviena, jautiena ir ožka, taip pat yra populiari. Salų valstybei Kuboje stebėtinai trūksta geros kokybės jūros gėrybių, nors vidutiniame Kubos restorano meniu rasite keletą gerų žuvies ir omaro patiekalų.
Geriausias iš visų kubietiškų patiekalų tikriausiai yra senų drabužių skanus mėsos troškinys beveik visuose Kubos restoranuose. „Ropa veija“ paprastai sudaro išvirta aviena arba jautiena, varpinės paprikos, pomidorai, svogūnai ir česnakai.
Kiti populiarūs patiekalai yra Kubos tamales, kukurūzų miltai, kukurūzų traškučiai, duona ir makaronai su (duona su įdaru česnako majonezu), kurie patiekiami restoranuose ir gatvių prekystaliuose. Tradicinis kubietiškas maistas ypatingiems renginiams yra kepta žindenė arba žindenė.
Yra keletas Kubos restoranų tipų. Viešbučio restoranai visada yra geras pasirinkimas pavalgyti Kuboje. Net jei neapsistojate viename iš prabangių Kubos kurortų ir viešbučių, vis tiek galite pasinaudoti jų restoranais.
Jie paprastai patiekiami iš amerikietiškos ir kubietiškos virtuvės derinio. Valstybiniai restoranai labai skiriasi maisto kokybe. Populiarus ir skanus kubietiškas valgis yra kiaulienos ir marinuotų agurkų sumuštinis, stebėtinai lengvas ir skanus derinys.
El gomurys Tai unikalus kubietiško restorano tipas. Panašus į ypatingą casa (kur apsistojate kubiečių šeimos namuose), paladere yra nepriklausoma maitinimo įstaiga, baigianti veikti kubiečių šeimos namuose. Šios vietos yra geriausias pasirinkimas tradicinei Kubos virtuvei ir gali būti geras pasirinkimas vegetarams.
Gomurys yra įprastas didžiuosiuose miestuose, pavyzdžiui, Havanoje ar Santiago de Cuba, tačiau jų gali būti sunku rasti mažiau išsivysčiusiose vietovėse.
Paprastai kubietiškas maistas yra nedidelis daržovėse ir vaisiuose. Mėsa laikoma būtina bet kurio valgio dalimi. Tačiau turguose galite rasti puikių šviežių vaisių ir daržovių arba daugiau žemės ūkio produktų, paplitusių daugumoje Kubos miestų.