Urugvajus Jis turi turtingą florą ir fauną, daugelis iš jų yra žuvys, paprastai gyvenančios upėse ir upeliuose, ir kurias daugeliu atvejų vartoja ir parduoda tiek vietiniai, tiek užsienio gyventojai, nes daugelis jų yra perdirbami ir paprastai eksportuojami į skirtingas šalis, vienas iš jų svarbiausių upių, be abejo, yra Urugvajaus upė, kuri gimsta Brazilijos teritorijoje ir vėliau krinta dalijant Argentinos ir UrugvajusŠi upė taip pat padėjo gaminti energiją nuo to laiko, kai buvo pastatyta Salto Grande hidroelektrinė užtvanka, tačiau vienas didžiausių jos turtų yra joje gyvenanti fauna.
El Urugvajaus upė Joje yra daug įvairių žuvų, visos jos yra gėlavandenės ir dauginasi šioje upėje, skirtingai nei kitos rūšys, pavyzdžiui, lašišos, kurios šimtus kilometrų keliauja dėdami kiaušinių ir dauginasi už savo natūralios buveinės ribų.
Kai kurios labiausiai paplitusios Urugvajaus upės žuvų rūšys yra šamas, pati, tarariros, pejerrey, dorado, kalakutiena, tačiau yra ir kitų rūšių, bet mažesnio dydžio žuvų, tokių kaip mojarritas, las, kurie kartais naudojami gastronomijoje.
Yra daugybė amatininkų žvejų, pasišventusių žvejoti tokio tipo upes, be abejo, Urugvajaus ir Paranos upės yra laikomos svarbiausiomis dėl turtingos jūrų floros ir faunos, ypač dėl joje esančių rūšių. upėje gyvenančių žuvų rūšys Urugvajus Jie yra vadinamieji baseinų valikliai arba seni vandens valikliai, nors šios žuvys yra valgomos, daugelis žmonių paprastai to nedaro, nes neturi gero skonio, tačiau labai vertinamos kitos rūšys, tokios kaip doradas ir sidabras. Paty, šios žuvys yra vartojamos ir eksportuojamos į Urugvajų.