Ko īri ēd Ziemassvētkos?

Ziemassvētku ēdienkarte Īrija

Tāpat kā daudzās citās pasaules valstīs, Ziemassvētki gadā Īrija tas ir arī jauks laiks un pilns ar skaistām tradīcijām. Protams, Ziemassvētku vakara vakariņas un Ziemassvētku maltīte ir divi nozīmīgi šo svētku mirkļi, kad ģimenes un draugi pulcējas pie galda.

Ir taisnība, ka īru gastronomija Tas tieši nespīd ar izcilību, bet, ja mēs runājam par Ziemassvētku gastronomiju, viss mainās. Īriem patīk piepildīt savu galdu ar gardumiem, aromātiem un krāsām, kā mēs jums parādīsim zemāk:

Pildīts tītars, zoss y Cepts šķiņķis Tie ir trīs lieliski varianti galvenajam ēdienam īru mājās. Tos vienmēr pasniedz ar pildījumu un kopā ar grauzdētiem kartupeļiem, mērci un grauzdētiem dārzeņiem.

Attiecībā uz desertiem - Ziemassvētku pudiņš (Ziemassvētku pudiņšpagatavots ar brendija sviestu vai šerija mērci Ziemassvētku kūka (Ziemassvētku kūka) vai Šerija nieks, sava veida sūkļu kūkas, kas samērcētas šerijā un pievienotas ar augļiem, želeju un krējumu.

Apskatīsim dažas no tradicionālākajām Ziemassvētku receptēm Īrijā:

Sāļie Ziemassvētku ēdieni Īrijā

Cepta zoss

grauzdēta zoss

Lieliska īru Ziemassvētku galda tradīcija: cepta zoss.

Ziemeļamerikas kultūras ietekmes dēļ ēdiens, kas šajā laikā tiek gatavots visvairāk, ir tītars. Tomēr daudzi īri joprojām izvēlas īpatnību, kas raksturīgāka šīm zemēm: zoss.

El Cepta zoss vai cepta zoss griba pasniedz ar grauzdētiem kartupeļiem un dārzeņiem, arī ar grauzdētiem āboliem vai ābolu mērci. Garšu kombinācija ir vienkārši iespaidīga.

Karstas maltās kājas

Ziemassvētku gaļas pīrāgi

Karstas maltās kājas, garšīgi karstie īru Ziemassvētku gaļas pīrāgi

Klasika maltās pīrāgi pasniegti karsti ir ļoti raksturīgi Adventes laikam. The karstas maltās kājas parasti tiek pārdoti Ziemassvētku tirdziņi kas decembra mēnesī tiek uzstādītas visās pilsētās, lai gan tās tiek gatavotas un patērētas arī mājās.

Šīs cupcakes var būt jauki aperitivo par pirms vakariņām. Ir arī tādi, kas tos rezervē vēlāk, kā desertu, pievienojot svaigu putukrējumu.

Garšvielu liellopu gaļa

garšvielu gaļa, īru ēdieni Ziemassvētkos

Spice Beef, tipisks Ziemassvētku ēdiens no Īrijas dienvidiem

Īrijas dienvidos, it īpaši Īrijas reģionā korķis, Ziemassvētku tītars skaidri zaudē spēli pret Garšvielu liellopu gaļa. Šajā valsts daļā garšvielu liellopa gaļa Tas ir lielisks Ziemassvētku ēdiens par excellence. Patiesībā tas tiek patērēts tikai šajos datumos.

Izstrāde Garšvielu liellopu gaļa prasa vairākas dienas. Gaļai marinādē jāpaliek vismaz divas nedēļas garšvielu, kadiķu ogu un cukura maisījums. Iepriekšējā dienā gaļa tiek grauzdēta ļoti zemā siltumā. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai atdzist un pēc tam sagrieziet to ļoti plānās šķēlēs.

Šīs gaļas tekstūra ir ļoti blīva, un tās garša ir ļoti intensīva. To var lietot atsevišķi vai kopā ar mērci.

Deserti un saldumi

Ziemassvētku kūka Īrijā

Ziemassvētku kūka Īrija

Īru Ziemassvētku kūka

Obligāta apdare jebkuram īru Ziemassvētku mielastam: pūkains saldums Ziemassvētku kūka (Ziemassvētku kūka), kurai gandrīz katrai Īrijas ģimenei ir sava recepte, kas nodota no paaudzes paaudzē. Dažās mājās ir paradums ka bērni vēlas vienlaikus palīdzot vecākiem pagatavot kūku.

Ziemassvētku kūka faktiski ir sukāžu kūka, kas sajaukta ar garšvielām un iemērcta brendijā. Parasti tas ir glazēts un papildināts ar marcipānu vai ķiršiem. Parasti to sagriež šķēlēs un pasniedz uz šķīvja. Ir tie, kas ieliek dažus pilienus viskijs iepriekš, lai "izceltu" tā garšu.

Ziemassvētku pudiņš

Ziemassvētku pudiņš

Ziemassvētku pudiņš, obligāta prasība uz Īrijas galdiem

Alternatīva Ziemassvētku kūkai. Šis deserts faktiski ir klasiskais plūmju pudiņš (Plūmju pudiņš), kas pielāgoti un sagatavoti īpaši šim gadījumam. Plūmes pazūd, un tiek iekļauti rieksti, kanēlis, muskatrieksts, krustnagliņas un ingvers. Pielāgots nosaka, ka tas jāņem kopā ar glāzi heress.

Šis ir viens no tiem ēdieniem, kas viduslaikos ieradās Īrijā no kaimiņos esošās Anglijas, taču mūsdienās visi īri to uzskata par savu.

Kadberija rozes

Cadbury's Roses šokolādes

Kadberija rozes

Visbeidzot, garšīga Ziemassvētku recepte, kuras aizmugurē ir ziņkārīgs stāsts. Mēs ejam uz 1938. gadu, kad Britu konditori Cadbury viņi izveidoja saldumu, kuru nosauca par “rozi”. Nepagāja ilgs laiks, kad šis deserts nokļuva Lielbritānijā un Īrijā.

"Kadberijas rozes" vai Kadberija rozes ir fantastisks desmit šokolādes sortiments, kas veidots un dekorēts dažādos veidos: mucas formā, kas piepildīta ar pienu (baltā šokolāde), vai zieda formā, piemēram, ar zemeņu garšu. Ja mūs aicina baudīt Ziemassvētku pusdienas vai vakariņas Īrijā, tā neapšaubāmi ir labākā dāvana, ko varam nēsāt zem padusēm.


Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*