Kulinārijas paradumi dažādās valstīs atšķiras un ne tikai attiecībā uz ēdieniem, bet arī pašiem ēšanas paradumiem. Piemēram, parunāsim par atšķirības starp rietumu vakariņām un ķīniešu vakariņām. Tipiskas rietumu vakariņas veido trīs ēdieni: sākums, pamatēdiens, deserts un kafija. Kopumā pirmais ēdiens ir kaut kas viegls, piemēram, salāti vai zupa, pamatēdienā ietilpst gaļa vai makaroni ar garnējumu un desertā mēs nonākam saldumu laukā, kas var turpināties ar dažiem konditorejas izstrādājumiem, kas pavada kafiju.
Nu, ķīniešu vakariņas atšķiras no mūsu. Tas ir strukturēts citādi: vispirms nav vīnu vai bezalkoholisko dzērienu, bet tēja, jasmīna vai krizantēmas tēja, otrkārt, ēdieni parasti ir auksti dārzeņi vai vārīta gaļa, kas tiek pasniegta aukstā veidā. Attiecībā uz galveno ēdienu nav viena ēdiena, bet ir vairāki, un jo vairāk cilvēku sēdēs pie galda, jo lielāks būs ēdienu skaits, jo tie visi ir kopīgi. Protams, katrai ēdnīcai ir arī sava bļoda ar baltiem rīsiem, kas viņus pavada. Rīsi ir kaut kas līdzīgs maizei Rietumu virtuvē. Nav tā, ka ķīnieši ēd daudz rīsus, bet tie ir klāt visās ēdienreizēs.
Visbeidzot, ķīniešu vakariņas atšķiras no rietumu vakariņām, jo zupa, kas otrajā ir galvenais ēdiens, ķīniešu vakariņās tiek pasniegta pēc ēdieniem. Deserts? Galvenokārt augļi, un, ja mēs atrodamies kādas kategorijas restorānā, augļi noteikti tiks sagriezti dažādos veidos. Tie ir pēdējais pieskāriens, jo tie atstāj muti tīru un svaigu.