El Ziemassvētku pudiņš o Ziemassvētku pudiņš ir deserts, ko tradicionāli pasniedz Ziemassvētkos (25. decembrī). Tā izcelsme ir Anglijā, un dažreiz to sauc par plūmju pudiņu, lai gan tas var attiekties arī uz citiem vārītiem ar pienu veidiem, kas satur lielu daudzumu riekstu.
Tas ir tvaicēts deserts, kas pildīts ar žāvētiem augļiem un riekstiem un parasti tiek gatavots ar taukiem. Tas ir ļoti tumšs pēc izskata - faktiski melns -, pateicoties lielākajā daļā recepšu esošo tumšo cukuru un melases melasei un tā ilgajam gatavošanas laikam.
XNUMX. gadsimtā Ziemassvētku pudiņi tika vārīti audumā ar pienu, un tos joprojām bieži pārstāv kā visu gadu. Tomēr vismaz kopš XNUMX. gadsimta sākuma tos parasti gatavo baseinos. Lai pasniegtu, pudiņš vēlreiz tiek tvaicēts un apģērbts ar karstu brendiju, kas tiek aizdedzināts.
Pudiņš tradicionāli tiek papildināts ar holly zariņu. To var ēst kopā ar cieto mērci, brendija sviestu, ruma sviestu, krējumu, citrona biezpienu vai krējumu, un to bieži pārkaisa ar cukura pulveri. Tradicionāli Ziemassvētku pudiņā tika paslēpta sudraba monēta (sešas penses). Sudraba monēta nesa veiksmi tam, kuru man paveicās atrast, kad pudiņš tika sagriezts.
un recepte? tas mani interesē - es zinu stāstu - jūs varat to nosūtīt, paldies!