Uz ziemeļiem no Inglaterra To apdzīvo tādas pilsētas kā Jorkšīra, Bredforda, Bārnslija, Ņūkāsla un Donkastera. Apkārtnes klimats mēdz būt auksts, un daudzi tradicionālie Ziemeļanglijas ēdieni tiek gatavoti no lētām sastāvdaļām, kas aug labi un pēdējo reizi pēc kāda laika ir auksts.
Tomēr Anglijas ziemeļu tradicionālie ēdieni ir ļoti dažādi, un tie ietver gaļu, jūras veltes, salātus, pastas un rūpnieciskos sierus. Starp tradicionālajiem ēdieniem mums ir:
Melases pīrāgs
Tas ir iecienīts angļu deserts, un tas pat parādās grāmatā Harijs Poters kā burvja mīļākais. Melase ir medum līdzīgs zelta sīrups, ko gatavo no smilšu mīklas, citrona, ingvera un mazgātām olām.
Stottie kūka
Tas faktiski nav kūka, bet maizes veids, kas izgatavots no miltiem, piena un sāls. Stottie kūku dažreiz sauc par "apakšējo maizes krāsni", jo tā tiek cepta cepeškrāsns apakšā, un to bieži nevar atrast ārpus ziemeļiem.
Jorkšīras biezpiena kūkas
Biezpiens ir siera veids, un Anglijas ziemeļi ir pazīstami ar izciliem piena produktiem. Viens no slavenākajiem reģionā ir Wensleydale siers, kuru sākotnēji gatavoja mūki no Jervaulx Abbey. Nav jābrīnās, ka viens no vismīlīgākajiem tradicionālo ziemeļu ēdienu veidiem sastāv no siera.
Kamberlendas desas
Kamberlendas desa, iespējams, ir vispazīstamākais ēdiens, kas nāk no Anglijas ziemeļrietumu daļas, kas pazīstama kā Kambrija. Cumberland desa ir cūkgaļas desa, kas atšķiras ar spirālveida formu, rupju tekstūru un garšvielām, īpaši pipariem. Kamberlendas desu bieži pasniedz kopā ar ceptu olu, zirņiem un frī kartupeļiem vai arī to, ko amerikāņi sauc par frī.