Kapeta

Brasil Tajā ir iespaidīgi dažādi tradicionālie dzērieni un visu veidu kokteiļi. Viens no tiem ir kapeta, delikatese, kuras galvenās sastāvdaļas ir kačača un iebiezinātais piens. Izsmalcināts dzēriens, kuru nevajadzētu palaist garām ceļojumā uz šo valsti.

Ir taisnība, ka capeta nav slavena ar citiem Brazīlijas kokteiļiem, piemēram, populārajiem Caipirinha. Tomēr valsts ziemeļos kapeta uzvar zemes nogruvumā kā iecienītākais dzēriens ballītēm un svinībām. Ne velti kapetas šūpulis atrodas pilsētā Porto Seguro, Bahijas štatā, vairāk nekā tūkstoš kilometru attālumā no Rio de Janeiro.

Velnišķīgs kokteilis

Kapeta ir pazīstama arī kā "Velna dzēriens". Patiesībā portugāļu valodā vārdam capeta ir vīriešu dzimums, un tā nozīme ir šāda: velns, dēmons, kaut arī to lieto sirsnīgā un sarunvalodas tonī.

Kāpēc to sauc kapeta šim dzērienam? Kaut arī nosaukuma izcelsme nav skaidra, šķiet, ka tas ir tāpēc, ka tas ir "velnišķīgs" dzēriens. Kad jūs to lietojat, jūs jūtaties "Elles uguns" ķermenī. Jebkurā gadījumā ir godīgi teikt, ka tas ir mazliet pārspīlēts, jo kapeta ir galvenokārt salda un, malkojot malku un mierīgi, tas iet ļoti labi.

Tāda ir šī kokteiļa slava Brazīlijas ziemeļaustrumos, kas daudzās tās pilsētās, piemēram, Bahia salvadors vai Porto Seguro, ir iespējams atrast kokteiļu bārus, kurus sauc kapetārija. Kā loģiski, viņos šis dzēriens ir lieliskā zvaigzne, vietējo iemīļotā un tūristu pieprasītākā.

Recepte kapetas pagatavošanai

Capeta ir klasisks dzēriens no tā laika karnevāls, bet to lieto arī vasarā. Piedāvā daudzos pludmales bāri un ielas pārtikas un dzērienu kioskos, glāzēs, kas dekorētas ar daudzām krāsām. Un tas ir dzēriens, ko baudīt labā kompānijā un nepiespiestā gaisotnē.

La tradicionālā recepte capeta personai ir šāds:

Sastāvdaļas

• Dubultā glāze kačača, tipisks Brazīlijas cukurniedru brendijs.
• Divas tējkarotes guaranas ekstrakta.
• Trīs ēdamkarotes cukura (to var aizstāt arī ar medu).
• Pusi glāzes iebiezināta piena.
• Sasmalcināts ledus.
• Kanēļa pulveris.

Sajauciet un pasniegšanas metodi

Vienā kratītājs un kačača, guarānu, kanēli, cukuru un iebiezinātu pienu. Labi sakratiet, līdz iegūst viendabīgu maisījumu.

Tas tiek pasniegts platā glāzē ar daudz sasmalcināta ledus. Ir svarīgi, lai tas tiktu pasniegts ļoti auksts. Lielākajā daļā kapetārija stikla apmali rotā daļa no tiem tropu augļi. Galvenokārt rezultātam jābūt pievilcīgam.

Alkohola daudzums, kas jāsatur kokteilim, ir atkarīgs no katra cilvēka gaumes. No otras puses, iebiezinātais piens nodrošina saldumu, guarāna - enerģiju un kanēlis - aromātu. Īsumā, ideāla kombinācija ko visi mīl.

Vairāk nekā 40 šķirnes visā Brazīlijā

"Velna dzēriena" slava ātri izplatījās visā valstī. Mūsdienās jebkurā Brazīlijas pilsētas bārā vai restorānā jūs varat dzert capeta un sajust šo saldo uguni savā ķermenī. Ir arī fantastiska pieredze baudīt šo dzērienu pludmalē, baudot tā garšu saulē.

Tomēr, katram valsts reģionam ir sava recepte. Patiesībā ir vairāk nekā 40 dažādi veidi, kā pagatavot šo dzērienu, kas ir vairāk garšīgs. Šie ir daži no populārākajiem:

• Degvīna apmetnis, kurā šis alkoholiskais dzēriens aizstāj tradicionālo cachaça.
• Kapeta do Pelourinho. Šajā simboliskajā Salvadoras de Baijas apkaimē maisījumam pievieno nogatavojušos persiku mīkstumu, kas ir labi sasists.
• Šokolādes apmetnis, pat velnišķīgāka recepte nekā oriģināls. Tās grauzdētā krāsa ir saistīta ar faktu, ka iebiezinātā piena vietā tiek izmantots šokolādes kokteilis.
• Zemeņu, banānu, gvajaves zemesrags… Brazīlijas piedāvāto saldo augļu daudzveidība un bagātība ir tik liela, ka iespējas ir gandrīz bezgalīgas.