Divu dienu laikā, tas ir, 2. februāris, notiks visu laiku Francija diena Lustra, viens no populārākajiem un vecākajiem festivāliem visā valstī. Oficiāli tas ir a reliģiskie svētki kas notiek 40 dienas pēc Ziemassvētkiem, kurā tiek pieminēta Jēzus Bērna prezentācija Jeruzalemes templī un Jaunavas Marijas šķīstīšana.
Šī diena tiek atzīmēta arī dažās mūsu ģeogrāfijas vietās, kas ir pazīstama kā Fiesta de la Candelaria, it īpaši Tenerifē, kur šķiet, ka Jaunava Marija parādījās. Tomēr Francijā, lai arī lustra ir cēlusies arī no šī reliģiskā festivāla, adaptācija, kuru mēs šodien atrodam, ir vairāk saistīta ar kulinārijas svētki ka ar kristīga rakstura svētkiem, kaut arī minētos svētkus pavada arī tradicionālā masa, kurā cilvēkiem jānes svece, kuru vēlāk priesteris svētīs.
Tradicionālā lieta Francijā ir tā, ka naktī uz XNUMX. februāri slavenie crêpes un ka dienas laikā mēs rūpējamies par to sagatavošanu. Tradīcija to saka katram ģimenes loceklim ir jāizcep kreps, turot vienā no rokām zelta monētu. Šis, acīmredzot, ir sava veida amulets, kas visu gadu pasargā ģimeni no ekonomiskā trūkuma.
Neskatoties uz to, ka daudzi cilvēki nezina, kāpēc šī savdabīgā un kulinārijas tradīcija, visi to ar nepacietību gaida. Gatavojot crepes, mēs atrodam daudz kombināciju, lai gan patiešām svarīgi ir zināt to gatavošanas mākslu, tas ir, pagriezt tos ar vienu roku un likt viņiem izlēkt no pannas, viss nenonākot pannā grīda vai pielīmēta pie griestiem un ar zelta monētu otrā rokā.
Foto pa: aymone.lamborelle
guay