Maize senajā Grieķijā

Graudaugi bija pārtikas pamats Senajā Grieķijā, galvenie izmantotie graudi bija kvieši un mieži.
No miltiem pārvērstos un mīcītos kviešus izmantoja maizes vai dažādu kūku pagatavošanai, dažas vienkāršas, citas garšotas ar medu vai sieru.
L grieķu maiznieki Viņi gatavoja dažādas formas un dažāda sastāva maizes, atkarībā no tā, kas viņiem vajadzīgs.
Artokopeion maizes ceptuvē pagatavoto maizi atšķīra no maizes Artopoleion veikalā.
Tiek uzskatīts, ka atbildīgas par mīcīšanu bija sievietes. Atēnu Nacionālajā arheoloģijas muzejā ir izstādīta sievietes statuja, kas mīca maizi, kas datēta ar laiku no 500. līdz 475. gadam pirms mūsu ēras.
Maize, kuru pieminēja Aristofāns tas bija keibanitos.
Grieķi cepa sagrieztu maizi, piena maizi sagrieza.
Streptice maize tika pīta, un blosmilos bija kvadrātā.
Daratona plātsmaize bija ļoti īpaša, jo tā bija plakana kā šķīvis, kā kūka.
Viņi gatavoja lauku maizi, brūnu un melnu.
Cepumi tika izgatavoti Rodas salā, Efezā viņi gatavoja maizi pusmēness formā godinot dievieti Artēmiju, Mēness dievieti.
Viņi arī izgatavoja plakonu, sava veida kūku, tas bija auzu pārslu cepums, un viņi uz tā uzlika balto sieru un medu. Kūkas bija jāēd īpašās vietās, piemēram, teātrī un reliģiskajos svētkos.
Kopš tiem senajiem laikiem tiek gatavotas siera kūkas, kūkas (euchylous), maize ar žāvētām vīģēm un valrieksti. Viņi gatavoja maizi ar rozīnēm (nastos), smalkmaizītēm un angļu budding priekšteci.
Senie grieķi zināja rauguay bija krāsns radītāji, viņi to iepriekš uzsildīja iekšpusē, un tai bija ārdurvis. Akmens krāsns parādījās Grieķijā romiešu periodā.


Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*