La Ziemassvētku un Jaungada ēdiens Tā ir gandrīz gada labākā maltīte. Kā mums, cilvēkiem, patīk ēst! Ja tas nav viens dievs, tas ir cits! Grieķu virtuve ir ļoti garšīga, bet, izņemot zivis un jūras veltes, piemēram, vai svētku tipisko cūkgaļu ar seleriju, saldie ēdieni ir kaut kas iespaidīgs.
Piemēram, melomakarona. Šis ir viens no tipiskajiem grieķu Ziemassvētku saldumiem, un, protams, tas ir ļoti salds. Tajā ir cukurs, apelsīnu sula, konjaks un olīveļļa, kā arī sīrups. Vai vēlaties to darīt mājās? Tad es jums uzrakstīju recepti:
2 tases olīveļļas, 3/4 tases konjaka, 3/4 tases cukura, 3/4 tases apelsīnu sulas, 7 tases miltu, 2 tējkarotes cepamā pulvera un 1 soda. Sajauciet eļļu, cukuru, sulu un konjaku. Neatkarīgi no tā, jūs trīs reizes izsijāat, pēc tam pievienojat miltus, bikarbonātu un pulveri un pievienojiet to maisījumam ar olīveļļu. Jūs izveidojat mīklu un sadalāt to bumbiņās.
Jūs ievietojat Melomakarona bumbiņas uz cepamā papīra un pagatavojat tās pusstundu. Atsevišķi samaisiet katliņā 2 tases medus, cukura un ūdens. Jūs vārāt un gatavojat to uz bumbiņām. Ļaujiet viņiem absorbēt šķidrumu 15 minūtes, noņemiet tos no mērces un ievietojiet seklā pannā. Apkaisa tos ar kanēli un sasmalcinātiem valriekstiem. Recepte ir paredzēta 40 melomakaronām.
Plašāka informācija - Cūkgaļa ar seleriju, tipisks Ziemassvētku giego ēdiens