Ja Itālijai ir plaša tūrisma un vēsturisko mantojumu vēsture, gandrīz tikpat pilnīgas valsts kā Itālija gastronomiskā vēsture ir tikpat bagāta, kas ir viena no galvenajām ceļotāju apskates vietām pasaulē.
Lai gan tā gastronomija ir ļoti plaša, plaša un eksportēta uz pasauli, tālāk es detalizēti aprakstīšu dažus pārtikas produktus, kas diferencēti pēc reģiona.
Lai pieminētu, piemēram, Aostas ieleju, mēs atklāsim, ka tipisks ēdiens no turienes ir Bistecca alla Valdostana, izsmalcināta šķiņķa, fontina siera un rīvētas kotletes kombinācija, visi cepti.
Tajā pašā vietā Aostas ielejā ir vēsturiska gastronomijas iespēja: itāļu lepnums Carbonara. Pārtikas aromatizēšanai to gatavo ar liesu gaļu, maltu sīpolu, kartupeļiem un daudz vīna.
Citā līdzīgā reģionā, piemēram, Pjemontā, ir ēdiens, kas ir unikāls itāļiem un kuru ne visi izmēģinātu. Tas ir Bagna Cauda - neapstrādātu dārzeņu ēdiens, ko ēd kopā ar ļoti karstu mērci ar eļļu, ķiplokiem un anšoviem.
Lai beigtu šo laiku ar citu reģionu, es jūs novirzīšu uz skaistu tūristu galamērķi, piemēram, Ligūriju, kur tur nobaudīsim neaizmirstamu garšu: Trenette al Pesto, klasisku itāļu makaronu, piemēram, nūdeļu, kombināciju ar Dženovas mērci, līdz bazilika un ķiploku pamatnei.