Ghoriba ar mandelēm, marokāņu cepumiem

ghoriba

Virtuvē Maroka vai Magreb Izceļas ne tikai gaļas ēdieni vai zupas, lai arī tās, iespējams, ir visizplatītākās, bet mums arī būtu jāveido milzīga plaisa saldumiem, konditorejas izstrādājumiem un desertiem kopumā. Šajā gadījumā jo īpaši mēs iepazīsim tipiskas Marokas mandeļu kūkas, tas ir, ghoriba.

Kā redzams attēlā, tie ir daži no Tuvie Austrumi augšup Maroka un ka tradicionāli tie bija mandeļu formas, lai gan šodien, protams, ir daudz citu variantu, un mēs tos varam izgatavot no kokosriekstiem. Tomēr tradicionālās ghoriba ir tās, kuras šodien mēs iemācīsim jums sagatavoties. Tās ir arī ļoti viegli izdarāmas!

Pirmkārt, mums būs nepieciešams nesālīts sviests, konditorejas milti, pūdercukurs, ļoti smalkas kviešu mannas putraimi, sāls, sakultas olas, vaniļa, olu baltums un neapstrādātas mandeles, un mūsu sastāvdaļas būs atkarīgas no gatavojamo cepumu skaita, kaut arī izstrāde vienmēr ir vienāda.

Mēs izkausēsim sviestu un sajauksim to ar cukuru, mīklas pagatavošanai pievienojot izsijātus miltus un kviešu mannu ar nedaudz eļļas. Kad tas būs kompakts, mēs turpināsim izgatavot aprikožu lieluma bumbiņas, saspiežot tās ar roku, lai piešķirtu tai formu cepums. Nedaudz nospiežot, katram cepumam virsū uzliksim mandeli, un mēs tos cepsim apmēram 20 minūtes, līdz tie ir gatavi.

Kad tie ir izcepti, ļaujiet tiem atdzist un apkaisa ar pūdercukuru. Tas ir viss! Mēs jau varam izmēģināt ghoriba, lai gan ideāls būtu tas, ka kādu dienu mēs tos izmēģinātu Marokā, tāpēc dodieties uz priekšu un ceļojot atklājiet tā gastronomiju.

Avots - Tieši uz aukslējām

Foto - Marokas ēdiens


Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*