Tanjia Marakeša, Marokas gastronomija
Šis izsmalcinātais ēdiens no tradicionālā marokāņu virtuve piedāvā unikālu jēra gaļas pagatavošanas veidu gaļas un eksotisku garšu cienītājiem.
L sastāvdaļas no Tanjia Marrakechia ir 4 ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes ķimeņu, 1 mazs safrāns, 1 ēdamkarote ras-el-hanout, 1 kilograms jēra gaļas, 1 citrons, ūdens, sāls, 3 ēdamkarotes eļļas un sviests.
La sagatavošana comienza cuando cortamos los ingredientes, los tiramos en el tanjia y rociamos con el limón y el aceite de oliva. Recubrimos el Tanjia con papel de cocción y hacemos una perforación. Lo ponemos al horno, a una temperatura de 150º y dejamos cocinar durante dos horas.
Pēc izņemšanas no cepeškrāsns mēs to varam pasniegt tieši no Tanjia vai uz šķīvja, un dekorēšanai mēs to varam pavadīt ar kuskusa mannu virsū.
La Tanjia, katla veids, piešķir ēdienu piegaršu, gatavošanas laikā sajaucot dažādas sastāvdaļas, tādā veidā mums ir viegli pagatavojams ēdiens, kas priecēs visus mūsu viesus.