Tanjia Marakeša, Marokas gastronomija
Šis izsmalcinātais ēdiens no tradicionālā marokāņu virtuve piedāvā unikālu jēra gaļas pagatavošanas veidu gaļas un eksotisku garšu cienītājiem.
L sastāvdaļas no Tanjia Marrakechia ir 4 ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes ķimeņu, 1 mazs safrāns, 1 ēdamkarote ras-el-hanout, 1 kilograms jēra gaļas, 1 citrons, ūdens, sāls, 3 ēdamkarotes eļļas un sviests.
La sagatavošana sākas, kad mēs sagriežam sastāvdaļas, mēs tos iemetam tanjia un apkaisa ar citronu un olīveļļu. Mēs pārklājam Tanjia ar pergamenta papīru un izveidojam bedrīti. Mēs to ievietojam cepeškrāsnī 150º temperatūrā un ļaujam gatavot divas stundas.
Pēc izņemšanas no cepeškrāsns mēs to varam pasniegt tieši no Tanjia vai uz šķīvja, un dekorēšanai mēs to varam pavadīt ar kuskusa mannu virsū.
La Tanjia, katla veids, piešķir ēdienu piegaršu, gatavošanas laikā sajaucot dažādas sastāvdaļas, tādā veidā mums ir viegli pagatavojams ēdiens, kas priecēs visus mūsu viesus.
Esi pirmais, kas komentārus