Tipiski marokāņu saldumi un deserti

Viens no aspektiem, kas vislabāk atspoguļo valsts kultūru, ir tās gastronomija. Vienā no Marokas ir ļoti daudz sastāvdaļu un dažādi ēdieni daudzo kultūras apmaiņu dēļ, kas valstij vēsturē ir bijusi ar citām tautām, piemēram, berberiem, arābiem vai Vidusjūras kultūru.

Tāpēc tā vienlaikus ir izsmalcināta, bet vienkārša gastronomija, kurā izceļas saldu un sāļu garšu sajaukums, kā arī garšvielu un garšvielu izmantošana.

Bet, ja Marokas gastronomija ir kaut kas pazīstams, tas ir saistīts ar izsmalcinātiem desertiem. Ja jūs aizraujat gatavošanu un jums ir salds zobs, nepalaidiet garām šo ierakstu, kurā mēs pārskatām dažus no labākajiem saldumiem Marokā.

Kādas sastāvdaļas tiek izmantotas Marokas konditorejas izstrādājumos?

Marokas saldumus gatavo galvenokārt no miltiem, mannas putraimiem, riekstiem, medus, kanēli un cukuru. Šo sastāvdaļu maisījuma rezultātā ir izveidotas ļoti populāras receptes, kas ir strauji paplašinājušās visā pasaulē.

Daudzveidīgajā recepšu grāmatā par Marokas saldumiem ir daudz ēdienu, taču, ja jūs nekad neesat izmēģinājis to īpašos ēdienus, jūs nevarat palaist garām šos gardumus.

Top 10 marokāņu saldumi

baklava

Viens no Tuvo Austrumu virtuves zvaigžņu desertiem, kas šķērsojis robežas. Tās izcelsme ir Turcijā, taču, paplašinoties visā pasaulē, ir parādījušās dažādas šķirnes, kurās ir iekļauti dažāda veida rieksti.

Tas ir izgatavots ar sviestu, tahini, kanēļa pulveri, cukuru, valriekstiem un filo mīklu. Pēdējais solis pēc vārīšanas ir mazgāšana medū, lai iegūtu desertu ar ļoti raksturīgu saldu garšu apvienojumā ar kraukšķīgu tekstūru, ko iegūst, izmantojot riekstus un filo mīklu.

Recepte ir ļoti vienkārša, un jūs to varat viegli pagatavot mājās. Lai to pasniegtu, tas jāsagriež mazās porcijās, jo tas ir diezgan konsekvents deserts. Lai gan tas nenāk no Magribas, tas ir viens no visvairāk patērētajiem saldumiem Marokā.

Sefa

Viens no populārākajiem marokāņu saldumiem, īpaši bērnu vidū, ir Seffa. Tas ir tik iemīļots ēdiens valstī, ka tam ir sāļa un salda versija. Parasti to gatavo īpašos datumos, ģimenes sapulcēs, kad piedzimst mazulis vai pat kāzās.

Turklāt to ir ļoti vienkārši pagatavot, tāpēc tas neprasa daudz laika pavadīšanu virtuvē. To var ēst pat kā brokastis, jo šajā ēdienā ir daudz sarežģītu ogļhidrātu, kas rada ilgstošu enerģiju, kas nodrošina visu nepieciešamo, lai saskartos ar garu darba dienu.

Lai pagatavotu saldo Seffa versiju, viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz kuskusa vai rīsu nūdeles, sviests, sagrieztas mandeles, pūdercukurs un kanēlis. Tomēr ir arī tie, kas pievieno dateles, citrona miziņu, šokolādi, pistācijas vai sukādes apelsīnu, jo tas ir ēdiens, kuru var pielāgot ģimenes gaumei, pievienojot citas sastāvdaļas.

Seffa ir viens no veselīgākajiem marokāņu saldumiem, jo ​​kuskuss satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas ir ideāli piemērots ķermeņa attīrīšanai. Turklāt mandelēs ir liels kalcija daudzums. Īsāk sakot, daļa Seffa ir ļoti ieteicama iespēja veselīgi un garšīgi uzlādēt akumulatorus.

Gazeles ragi

Vēl viens no tipiskākajiem marokāņu saldumiem ir kabalgazāla jeb gazeles ragi, sava veida aromātisks klimpas, kas pildītas ar mandelēm un garšvielām, kuru forma atgādina šī dzīvnieka ragus, kas arābu pasaulē ir saistīti ar skaistumu un eleganci.

Šis slavenais izliektais deserts ir viens no tradicionālākajiem marokāņu saldumiem, un īpašos gadījumos to bieži pavada tēja.

Tās sagatavošana nav ļoti sarežģīta. Kraukšķīgajai mīklai izmanto olas, miltus, sviestu, kanēli, cukuru, sulu un apelsīna miziņu. No otras puses, gazeles ragu iekšējai pastai izmanto maltas mandeles un apelsīnu ziedu ūdeni.

sfenj

Pazīstams kā «Marokas churro», sfenj ir viens no tipiskākajiem marokāņu saldumiem, kuru var atrast daudzos ielu stendos jebkurā valsts pilsētā.

Formas dēļ tas atgādina virtuli vai virtuli un tiek pasniegts ar medu vai cukura pulveri. Marokāņi to uztver kā aperitīvu, it īpaši rīta vidū, pievienojot gardu tēju.

Sfenj pagatavošanai izmantotās sastāvdaļas ir raugs, sāls, milti, cukurs, silts ūdens, eļļa un pūdercukurs tiek uzkaisīts pa virsu dekorēšanai.

Brivats

Vēl viens no garšīgākajiem Alahuita virtuves ēdieniem ir brivāti, mazas kārtainās mīklas uzkodas, kuras var pildīt gan ar sāļajiem makaroniem (tunzivis, vistas, jēra gaļa ...), gan saldajiem un parasti tiek pasniegtas banketos un viesībās.

Saldajā variantā brivati ​​ir vieni no tradicionālākajiem marokāņu saldumiem. Tā ir maza kūka trīsstūra formā, un tās kraukšķīgo mīklu ir ļoti viegli pagatavot. Kas attiecas uz pildījumu, tā pagatavošanai tiek izmantots apelsīnu ziedu ūdens, medus, kanēlis, mandeles, sviests un kanēlis. Prieks!

Trid

Vēl viena no populārākajām marokāņu konfektēm ir trid, kas pazīstama arī kā "nabadzīgā cilvēka kūka". Parasti to lieto brokastīs, pievienojot glāzi tējas vai kafijas. Vienkārši, bet sulīgi.

Čebakijas

Pateicoties lielajai uzturvērtībai, čebakijas ir vienas no populārākajām Marokas konfektēm, kas Ramadānā pārtrauc ātro gavēni. Viņi viņiem tik ļoti patīk, ka ir ļoti bieži tos atrast jebkurā valsts tirgū vai konditorejas veikalā, un labākais veids, kā tos nobaudīt, ir kafija vai piparmētru tēja.

Tie ir izgatavoti ar kviešu miltu mīklu, kas ir veidota cepšanai un kalpo velmētās sloksnēs. Sākotnējo čebakiju pieskārienu piešķir garšvielas, kas tam tiek piemērotas, piemēram, safrāns, apelsīnu ziedu esence, kanēlis vai malts anīss. Visbeidzot, šo desertu papildina ar medu un pārlej ar sezama vai sezama sēklām. Prieks tiem, kas mīl desertus ar intensīvu garšu.

kanafeh

Šis ir viens no neatvairāmākajiem sierīgajiem Marokas saldumiem. Ārpusē kraukšķīgs un iekšpusē sulīgs, tas ir garšīgs Tuvo Austrumu konditorejas izstrādājums, kas izgatavots ar eņģeļu matiem, dzidrinātu sviestu un akawi sieru iekšpusē.

Kad vārīta, kanafehu aplej ar rožūdeņu aromātu saturošu sīrupu un pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem, mandelēm vai pistācijām. Šis delikāti aromatizētais deserts ir īsts našķis un jau no pirmā kodiena nogādās jūs Tuvajos Austrumos. Īpaši tas tiek lietots Ramadāna brīvdienās.

Makruds

Lai gan tā izcelsme atrodas Alžīrijā, makruds ir kļuvis par vienu no populārākajiem marokāņu saldumiem un ir diezgan izplatīts Tetuanā un Oudždā.

To raksturo dimanta forma, un tā mīkla ir izgatavota no kviešu mannas, kas tiek cepta pēc pildīšanas ar datumiem, vīģēm vai mandelēm. Pēdējo pieskārienu dod makrudu izpeldēšana medus un apelsīnu ziedu ūdenī. Garšīgi!

Fekakas

Vēl viena no marokāņu konfektēm, kas tiek pasniegtas visu veidu ballītēs, ir feikas. Tie ir kraukšķīgi un grauzdēti cepumi, kurus gatavo ar miltiem, raugu, olām, mandelēm, apelsīnu ziedu ūdeni un cukuru. Tos var ēst atsevišķi vai mīklai pievienojot rozīnes, zemesriekstus, anīsa vai sezama sēklas.

Fekakas raksturo maiga garša, kas piemērota visām aukslējām. Fezā ir tradīcija bērniem brokastīs pasniegt feqqas gabaliņus ar piena trauku. Pieaugušajiem labākais pavadījums ir ļoti silta piparmētru tēja. Jūs nevarēsiet izmēģināt tikai vienu!