Tipiski zviedru ēdieni

Būsim reālisti, Zviedrijas gastronomija pie mums ir atnākusi caur Ikea, pateicoties viņiem, mēs izmēģinājām kotletes, lasi, marinādes, dažādus cepumus un ievārījumus, bet Zviedrijā ir vairāk produktu, ar kuriem mūs pārsteigt, un tagad es runāšu ar jums par dažiem tās tipiskākajiem ēdieniem.

Kopumā Zviedrijas virtuve ir diezgan līdzīga dāņu un norvēģu valodai, un tajā ir daudz ēdienu, kuru pamatā ir zivis, kartupeļi, kāposti un rāceņi. Tomēr zviedru virtuvē pazīstamākais ēdiens ir kotbullar, tās ir liellopa gaļas kotletes, kas pārklātas ar brūnu mērci vai brūkleņu ievārījumu, Tas ir ļoti bieži, jo tas ir ļoti labi saglabājies, un tajā ir arī daudz C vitamīna. 

Sākumā pastāstīšu dažas lietas par tradicionālākajiem dzērieniem un ēdieniem.

Tradicionālie zviedru dzērieni

Zviedri dzer daudz kafijas, daudzTā ir viena no lietām, kas jūs visvairāk pārsteigs valstī. Un vēl viens dzēriens, ko viņi daudz dzer, ir alus, iespējams, vispazīstamākais alus zīmols tur ir Eriksbergs, taču ir daudz dažādu, it īpaši amatnieku.

Ziemassvētkos julmusts, bezalkoholisks dzēriens, ko lieto lielos daudzumos, Tik daudz, ka aptuveni 45 miljoni litru jūlija tiek pārdoti decembrī, lai sniegtu jums priekšstatu Zviedrijā, ir 9 miljoni iedzīvotāju. Pēc vajadzības oriģinālā recepte ir drošā vietā, un tikai viens cilvēks pasaulē zina precīzu pilnās receptes sastāvu, mēs ejam kā Coca-Cola.

Y ja mēs runājam par alkoholiskajiem dzērieniem, tad Aquavit , 40% alkohola, ir tradicionālais svētku dzēriens. Pasniedza Vēl viens tradicionāls zviedru alkoholiskais dzēriens ir perforators, kas ir piedzēries vai nu ļoti karsts, vai ļoti auksts.

Karstas maltītes

Kā jūs varat iedomāties ar aukstu, tas ir Zviedrijā, ir daudz karsto ēdienu un zupu. Viena no slavenākajām zupām ir zirņu zupa (artsoppa), kuras galvenā sastāvdaļa ir šis dārzenis, kas ir biezenis, līdz tas ir biezenis. Saskaņā ar zviedru tradīcijām, to vajadzētu ēst katru ceturtdienu kopā ar pankūkām, kam pievienots ievārījums un biezs krējums.

Vēl viena tradicionālā zupa ir Laksoppa, kas pagatavota ar laša filejām, vārītiem kartupeļiem un puraviem, pasniegta karstā veidā ar dillēm. Diskusija notiek par to, vai piens ir jāņem par vienu no sastāvdaļām. Patiesība ir tāda, ka es nespēju nostāties pusē.

Zviedrijas dienvidos ir ļoti tipisks ēdiens, la svartsoppa vai melnā zupa. Tās galvenā sastāvdaļa ir zosu vai cūku asinis. To tradicionāli pasniedz vakariņās 10. novembrī, San Martín festivāla priekšvakarā.

Gravad lax un citi ēdieni ar lasi un zivīm

Grāvi lēni Tas ir viens no starptautiski slavenākajiem zviedru virtuves ēdieniem. To lieto kā aperitīvu vai kā pirmo ēdienu, bet ne kā pamatēdienu, tas sastāv no plānām laša šķēlītēm, kas izārstētas sālī, cukurā un dillēs. Grauzdiņam vai maizītei, kur tā tiek pasniegta, pievieno sinepju pieskārienu (tas ir franču izcelsmes).

Cits ēdiens, kas gatavots no zivīm, gandrīz vienmēr mencas, ir tradicionāls el lutfisk izgatavots no sausām baltām zivīm un kaustiskā soda. To parasti pasniedz ar tādu rotājumu kā bekons, zirņi, kartupeļi, kotletes, gaļas mērce, biešu biezenis, baltā mērce, sīrups, kazas siers vai vecais siers ... ko es teiktu “ar visu”. Populārajā filmā Frozen pārdevējs piedāvā Elzai šķīvi ar lutfisk.

Ja jums ir paveicies būt Zviedrijā augustā, nepalaidiet garām la kraftskivavai vēžu svētki. Autentiska trauku izstāde par šo dzīvnieku, kas jūs pārsteigs. Ja nevarat doties uz Zviedriju, varat piestāt Herrera de Pisuerga Palencia, kur tiek svinēti Nacionālie vēžu paaugstināšanas svētki, kuros vienmēr notiek zviedru vakariņas, kurās tiek pieņemta zviedru tradīcija ieturēt maltītes uz ielas. un sveces vistīrākajā kräftskiva stilā.

Kotletes vai Köttbullar

köttbullar vai zviedru kotletes ir vislabāk pārdotā zviedru gastronomija. Kā jau visās kultūrās, arī šeit notiek ar kroketēm, pastāv jēdziens “Mammas kotletes”, kur daudzas receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē, turot ģimenes noslēpumu.

Es jums došu pamata recepti, tas ir, gatavots ar maltu liellopa gaļu, kas sajaukta ar pienā izmērcētām rīvmaizēm un sīpoliem, sagriež mazos gabaliņos. Viss tiek garšots ar baltiem pipariem un sāli un papildināts ar gaļas mērci. Jūs to varat atrast ne tikai restorānos, bet arī ielu stendos, kas tos pasniedz kastēs. Tipisks rotājums ir vārīti vai kartupeļu biezeni un saldo dzērveņu mērce.

Zviedru saldumi un deserti

Un, lai pabeigtu mūsu bagātīgo maltīti, atstājiet vietu Zviedru saldumi, no kuriem daži tiek ēst noteiktos svētkos, bet citus jūs atradīsit jebkurā gada laikā.

Piemēram viens no tiem, ko jūs nobaudīsit tikai decembrī, ir lussebullar kas tiek ēst Sentlūsijas svētkos un Ziemassvētku priekšvakarā. Šī saldā īpašā lieta ir tā, ka tajā ir safrāns.

El semla Tā ir kardamona maizīte, kas piepildīta ar krējumu un mandeļu pastu, pārkaisa ar pūdercukuru, un kas saistīta ar gavēņu un govju otrdienu.

6. novembrī, karaļa Gustava II nāves gadadienā, Gēteborgas pilsētā (kuru dibināja šis karalis) parasti tiek ēst Gustavo Adolfo kūka. Kūka sastāv no diviem taisnstūrveida plānas ceptas mīklas gabaliņiem, kas pildīti ar jāņogu želeju, ar krējuma virsotni, ko rotā šokolādes figūra ar karaļa siluetu.

Šie ir daži no saldumiem, kuriem ir noteikts datums, bet ir vairāk, bet kaut kas, ko jūs vienmēr varat atrast, ir princessstårta vai princeses kūka, tradicionāla zviedru kūka, kas sastāv no mainīgiem sūkļa kūku, bieza konditorejas krēma un ievārījuma slāņiem, virsū ar biezu zaļa marcipāna kārtu. Sākotnējā recepte ir no 1930. gadiem. El kanelbulle vai kanēļa rullītis ir visizplatītākais saldums pavadīt kafiju. Dažos gadījumos tam ir rozīnes.