Melomakarona, super dulce

melomakarona

La comida de Navidad y Año Nuevo es casi la mejor comida del año. ¡Cómo nos gusta comer a los seres humanos! ¡Si no es por un dios es por otro! La cocina griega es muy sabrosa, pero más allá de los pescados y mariscos, por ejemplo, o del típico cerdo con apio de las fiestas  los platos dulces son algo espectacular.

Por ejemplo, el melomakarona. Este es uno de los típicos dulces griegos de Navidad y por supuesto, es super dulce. LLeva azúcar, zumo de naranja, cognac y aceite de oliva, además de sirope. ¿Te gustaría hacerlo en casa? Entonces te apunto la receta:

2 tazas de aceite de oliva, 3/4 taza de cognac, 3/4 taza de azúcar, 3/4 taza de zumo de naranja, 7 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1 de bicarbonato de sodio. Mezclas el aceite, el azúcar, el zumo y el cognac. Aparte, tamizas después agregas la harina, el bicarbonato y el polvo,tres veces, y agregas esto a la mezcla con el aceite de oliva. Haces una masa y la divides en bolas.

Las bolas de Melomakarona las colocas sobre papel de hornear y las cocinas durante media hora. Aparte mezclas en un cazo 2 tazas de miel, de azúcar y de agua. Hierves y lo hechas sobre las bolas. Dejas que estas absorvan el líquido por 15 minutos, las sacas de la salsa y las colocas en un playo. Las espolvorea con canela y nueces picadas. La receta es para 40 melomakarona.

Más información – Cerdo con apio, típica plato giego de Navidad

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