Según parece, México está decidido a seguir sumando récords: al restaurante giratorio más alto del mundo, el árbol del Navidad y la rosca de reyes más grandes del mundo, por mencionar algunos, se le suma un nuevo récord que el sábado impusieron los Reposteros del Estado de Hidalgo al elaborar el pastel más grande del mundo.
La pieza, de 291,3 metros y 80 toneladas superó al anterior establecido en las Islas Canarias con 282 metros. Con la anuencia de la alcaldía de San Sebastián, Tenochtitlán, el pastel celebró en su decoración el bicentenario de la Independencia y del centenario de la Revolución de México.
Para su elaboración se utilizaron varias toneladas de harina y huevos y grandes cantidades de otros ingredientes como mantequilla, azúcar y polvo para hornear. Para cocinarlo se hizo necesaria la colaboración de los hornos de 220 familias de la comunidad quienes, dedicadas a la repostería surte de pasteles a las poblaciones vecinas.
Una vez cocinados individualmente se procedió a ensamblarlos en conjunto y conseguir así inscribirse nuevamente en el libro Guiness de los récords.
